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Digitalizza le tue ricette scritte a mano

Il ricettario della nonna, una scheda macchiata, appunti nel tuo quaderno: scatta una foto e Treecipes legge la grafia e la trasforma in un albero della ricetta chiaro. La carta può restare nel cassetto, la ricetta ce l'hai sul telefono.

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Dalla pagina del quaderno all'albero della ricetta

1. Fotografa la pagina scritta a mano
Quaderno aperto con una ricetta scritta a mano per i Seelen, un pane svevo di farro, su carta a quadretti, con vecchie quantità tra parentesi e una nota a margine
2. Ottieni l'albero della ricetta
staccare
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua.
impastare
Aggiungere la soluzione di lievito alla farina e al sale e impastare per 15 minuti fino a ottenere un impasto viscoso.
⏱️ 15 min
refrigerare
Mettere in una ciotola capiente in frigorifero per tutta la notte.
preriscaldare
Il giorno successivo, preriscaldare in modalità ventilata.
🌡️ 230°C
Formen und Abstechen
Formare un rettangolo con l'impasto con le mani bagnate e staccare le Seelen con il taglio della mano.
lievitare
Disporre sulla teglia e lasciare lievitare.
⏱️ 30 min
cospargere
Cospargere con sale e semi di cumino dei prati.
infornare
Cuocere nel forno preriscaldato.
⏱️ 20 min
semi di cumino dei prati
sale, grosso
soluzione di lievito
forno preriscaldato
Seelen a riposo
Seelen cosparse
Seelen cotte
Hefe, fresco
0.5 Würfel
zucchero
0.5 cucchiaino
acqua, freddo
480 ml
farina di farro spelta tipo 630
550 g
farina di grano
150 g
sale
2 cucchiaini

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo. Apri questa ricetta

Cosa sa leggere Treecipes

Schede e quaderni

Corsivo o stampatello, su carta a righe, a quadretti o bianca. Capisce abbreviazioni come cucch., cucchiaino o g.

Vecchi ricettari di famiglia

Inchiostro sbiadito e pagine ingiallite non sono un problema. Se una ricetta occupa due pagine, aggiungile entrambe: fino a quattro pagine formano una ricetta.

Ricette scritte come appunti

Molte ricette scritte a mano sono solo un elenco di ingredienti e qualche parola chiave. Treecipes capisce quali ingredienti vanno in quale passaggio e mostra la ricetta come albero.

Come digitalizzare una ricetta scritta a mano

  1. Scatta una foto

    Nell'app Treecipes tocca «Aggiungi» e scegli «Scansiona ricetta». Sul web apri il convertitore e aggiungi una foto. Entrambi accettano una foto nuova o una dalla galleria.

  2. Aggiungi le altre pagine

    La ricetta continua nella pagina successiva? Aggiungi fino a quattro pagine nell'ordine della ricetta.

  3. Controlla e salva

    Dopo circa un minuto la ricetta si apre come albero. Correggi ciò che è stato letto male e salvala con le altre ricette.

    Che cos'è l'albero della ricetta?

Consigli per una foto ben leggibile

  • Fotografa alla luce del giorno o sotto una lampada luminosa, senza la tua ombra sulla pagina.
  • Tieni il telefono dritto sopra la pagina, così le righe non vengono storte.
  • Se una pagina contiene più ricette, ritaglia la foto su quella che ti serve.
  • Una parola che fai fatica a leggere tu potrebbe essere letta male anche qui. Controlla quegli ingredienti e quantità nel risultato.

Custodisci le ricette di famiglia

Una ricetta scritta a mano esiste una volta sola. Digitalizzata non può più perdersi né macchiarsi, la ritrovi con la ricerca e puoi mandare il link alla tua famiglia. L'originale resta un ricordo.

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Pagine di libri di cucina, riviste e screenshot funzionano allo stesso modo.

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