Numérisez vos recettes manuscrites

Le cahier de recettes de grand-mère, une fiche tachée, des notes dans votre propre carnet : prenez une photo, et Treecipes lit l'écriture et en fait un arbre de recette clair. Le papier peut rester dans le tiroir, la recette est sur votre téléphone.

De la page de carnet à l'arbre de recette

1. Photographier la page manuscrite
Carnet ouvert avec une recette manuscrite de Seelen, un pain souabe à l'épeautre, sur papier quadrillé, avec d'anciennes quantités entre parenthèses et une note dans la marge
2. Obtenir un arbre de recette
détacher
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau.
pétrir
Ajouter la levure délayée à la farine et au sel et pétrir pendant 15 minutes pour obtenir une pâte visqueuse.
⏱️ 15 min
réfrigérer
Mettre dans un grand bol au réfrigérateur pendant la nuit.
préchauffer
Le lendemain, préchauffer en chaleur tournante.
🌡️ 230°C
Formen und Abstechen
Former un rectangle avec la pâte avec les mains mouillées et séparer les Seelen avec le tranchant de la main.
faire lever
Déposer sur la plaque de cuisson et laisser lever.
⏱️ 30 min
saupoudrer
Parsemer de sel et de graines de carvi.
cuire au four
Faire cuire dans le four préchauffé.
⏱️ 20 min
graines de carvi
sel, gros
levure délayée
four préchauffé
Seelen au repos
Seelen parsemées
Seelen cuites
Hefe, frais
0.5 Würfel
sucre
0.5 c. à c.
eau, froid
480 ml
farine d'épeautre type 630
550 g
farine de blé
150 g
sel
2 c. à c.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher. Voir cette recette

Ce que Treecipes sait lire

Fiches et carnets

Écriture cursive ou en capitales, sur papier ligné, quadrillé ou blanc. Les abréviations comme c. à s. ou c. à c. sont comprises.

Vieux cahiers de recettes de famille

Encre pâlie et pages jaunies ne posent pas de problème. Si une recette tient sur deux pages, ajoutez les deux : jusqu'à quatre pages forment une recette.

Recettes notées en vrac

Beaucoup de recettes manuscrites ne sont qu'une liste d'ingrédients et quelques mots-clés. Treecipes devine quels ingrédients vont dans quelle étape et présente la recette sous forme d'arbre.

Comment numériser une recette manuscrite

  1. Prendre une photo

    Dans l'application Treecipes, touchez « Ajouter » et choisissez « Scanner une recette ». Sur le web, ouvrez le convertisseur et ajoutez une photo. Les deux acceptent une nouvelle photo ou une image de votre galerie.

  2. Ajouter les autres pages

    La recette continue à la page suivante ? Ajoutez jusqu'à quatre pages dans l'ordre de la recette.

  3. Vérifier et enregistrer

    Après environ une minute, la recette s'ouvre sous forme d'arbre. Corrigez ce qui a été mal lu, puis enregistrez-la avec vos autres recettes.

    Qu'est-ce qu'un arbre de recette ?

Conseils pour une photo bien lisible

  • Photographiez à la lumière du jour ou sous une lampe vive, sans votre propre ombre sur la page.
  • Tenez le téléphone bien au-dessus de la page pour que les lignes ne soient pas de travers.
  • Si une page contient plusieurs recettes, recadrez la photo sur celle que vous voulez.
  • Un mot difficile à lire pour vous risque aussi d'être mal lu. Vérifiez ces ingrédients et quantités dans le résultat.

Préserver les recettes de famille

Une recette manuscrite n'existe qu'en un seul exemplaire. Numérisée, elle ne peut plus se perdre ni se tacher, vous la retrouvez avec la recherche et pouvez envoyer le lien à votre famille. L'original reste un souvenir.

Commencez par votre recette de famille préférée

Recette imprimée ?

Les pages de livres de cuisine, les magazines et les captures d'écran fonctionnent de la même façon.

Scanner des recettes imprimées