Seelen
Ajoutée par TobiasFromTreecipes
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Cette recette est affichée en traduction. Langue originale : Deutsch.
Ingrédients
Portions
- eau, froid 60 ml
- farine d'épeautre type 630 68.75 g
- farine de blé 18.75 g
- graines de carvi
- Hefe, frais 0.06 Würfel
- sel 0.25 c. à c.
- sel, gros
- sucre 0.06 c. à c.
détacher
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau.
pétrir
Ajouter la levure délayée à la farine et au sel et pétrir pendant 15 minutes pour obtenir une pâte visqueuse.
⏱️ 15 min
réfrigérer
Mettre dans un grand bol au réfrigérateur pendant la nuit.
préchauffer
Le lendemain, préchauffer en chaleur tournante.
🌡️ 230°C
Formen und Abstechen
Former un rectangle avec la pâte avec les mains mouillées et séparer les Seelen avec le tranchant de la main.
faire lever
Déposer sur la plaque de cuisson et laisser lever.
⏱️ 30 min
saupoudrer
Parsemer de sel et de graines de carvi.
cuire au four
Faire cuire dans le four préchauffé.
⏱️ 20 min
graines de carvi
sel, gros
levure délayée
four préchauffé
Seelen au repos
Seelen parsemées
Seelen cuites
Hefe, frais
0.06 Würfel
sucre
0.06 c. à c.
eau, froid
60 ml
farine d'épeautre type 630
68.75 g
farine de blé
18.75 g
sel
0.25 c. à c.
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