Zwetschgenkuchen mit Nussstreusel
Source: www.chefkoch.de
Added by MarbleScientist
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This recipe is shown in a translation. Original language: Deutsch.
Ingredients
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- brown sugar 130 g
- butter 50 g
- Butter (zerlassene) 130 g
- dry yeast 1 pkg
- egg 1
- Fett für das Blech
- flour 450 g
- ground cinnamon 1 tsp
- Mehl für die Arbeitsfläche
- milk 150 ml
- Nüsse (gemahlene) 100 g
- salt 1 pinch
- sugar 50 g
- Zwetschge(n) 2 kg
mix
Ausrollen
auf einer bemehlten Fläche
Legen
auf ein gefettetes Backblech
Entsteinen
Belegen
das Innere nach oben
distribute
bake
Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene, ca. 30–35 min
🌡️ 200°C ⏱️ 33 min
Auflösen
Geben
Kneten
zu einem zähen Teig kneten
Gehen lassen
zugedeckt an einem warmen Ort
⏱️ 1h
butter
50 g
egg
1
Fett für das Blech
hefeteig
kuchen vor streusel
Mehl für die Arbeitsfläche
mehlmischung
milchmischung
milchmischung mit ei
teig auf blech
teig ausgerollt
dry yeast
1 pkg
zwetschge entsteint
zwetschgenkuchen
milk
150 ml
Erwärmen
die Milch darf dabei nicht zu warm sein
Zwetschge(n)
2 kg
Waschen
flour
350 g
salt
1 pinch
sugar
50 g
mix
Einfließen lassen
ganz langsam einfließen lassen, dabei vorsichtig mit einer Gabel vermischen, sodass sich Klümpchen bilden
Ruhen lassen
im Kühlschrank etwas ruhen lassen
Butter (zerlassene)
130 g
streusel
streusel trocken
flour
100 g
Nüsse (gemahlene)
100 g
brown sugar
130 g
ground cinnamon
1 tsp
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