Streuselkuchen vom Blech
Added by MellowCook66
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This recipe is shown in a translation. Original language: Deutsch.
Ingredients
Portions
- butter 170 g
- Butter weich 80 g
- egg 1
- fresh yeast 30 g
- lemon juice 1 tbsp
- lemon zest 0.5 tsp
- milk 250 ml
- Salz und Zucker 60 g
- Schmand Zimmertemperatur 200 g
- sugar 160 g
- wheat flour 750 g
Ausrollen
auf Blechgröße ausrollen
Belegen
Gehen lassen
⏱️ 30 min
Vorheizen
Ober- und Unterhitze
🌡️ 180°C
Vermischen
Verstreichen
ganz dünn auf dem Hefeteig verstreichen
Krimeln
Streusel mit den Händen darüberkrümeln
bake
bis die Streusel goldgelb sind (ca. 30-35 Minuten)
⏱️ 32 min
Vermischen
einen Esslöffel Zucker dazugeben und alles verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat
Gießen
⏱️ 10 min
Vermischen
Kneten
mit Küchenmaschine oder Knethaken 5-10 Minuten kneten
⏱️ 7 min
Gehen lassen
an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen
⏱️ 1h
Vorbereiten
Blech fetten oder mit Backpapier belegen
Kneten
blech vorbereitet
hefemilch
kuchen vor backen
milk
250 ml
ofen vorgeheizt
Schmand Zimmertemperatur
200 g
schmand zitrone
streuselkuchen
teig auf blech gegangen
teig ausgerollt
teig mit schmand
vorteig ungegangen
lemon juice
1 tbsp
sugar
20 g
fresh yeast
30 g
Bröckeln
Hefe in die lauwarme Milch bröckeln
wheat flour
500 g
Vorbereiten
Mehl in eine Rührschüssel geben und eine tiefe Mulde in die Mitte drücken
lemon zest
0.5 tsp
New Operation
Butter weich
80 g
egg
1
Salz und Zucker
60 g
Vermischen
mit Knethaken, dann mit Fingern zu Streuseln verarbeiten
Kühlen
streusel gekuehlt
wheat flour
250 g
sugar
140 g
butter
170 g
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