Panierter Backfisch

Name: Panierter Backfisch
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 150 g breadcrumbs; 0.25 bunch chives; 3 Flocken clarified butter; 3 eggs; 60 g grated Parmesan; 1.2 kg Kabeljau; 3 tbsp Mehl (Typ 405); pepper; salt; 0.5 white onion

German Main course Fish dish Pan-frying

Source: www.instagram.com

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Panierter Backfisch AI-generated cover image

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This recipe is shown in a translation. Original language: Deutsch.

Ingredients

Portions

breadcrumbs 37.5 g
chives 0.06 bunch
clarified butter 0.75 Flocken
egg 0.75
grated Parmesan 15 g
Kabeljau 0.3 kg
Mehl (Typ 405) 0.75 tbsp
pepper
salt
white onion 0.13

Vermischen

Panieren

Den Kabeljau in der Eier-Mehl-Parmesan-Mischung wenden, dann in Paniermehl wälzen

Braten

In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten

Anrichten

backfisch

fertiggerichteter backfisch

Kabeljau

0.3 kg

panier mischung

breadcrumbs

37.5 g

panierter kabeljau

chives

0.06 bunch

Hacken

white onion

0.13

Hacken

egg

0.75

Mehl (Typ 405)

0.75 tbsp

grated Parmesan

15 g

clarified butter

0.75 Flocken

salt

pepper

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