Karottenlachs (Veganer Lachs)
Source: biancazapatka.com
Added by Inertianaps
AI
Photo 1 of 1
No ratings yet
This recipe is shown in a translation. Original language: Deutsch.
Ingredients
×
- (Reis)essig/ Zitronensaft 1 tbsp
- carrot 2.5 large
- Flüssigrauch 1 tsp
- Getrocknete Algen (z.B. Nori, Wakame oder Dulse) 1 tbsp
- Leinöl 1 tbsp
- maple syrup 1 tsp
- Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume) 2 tbsp
- sea salt 0.25 tsp
- Tamari oder Sojasauce 2 tsp
- water
Dämpfen
In einen Dampfgar-Einsatz oder hitzebeständiges Sieb legen, Deckel aufsetzen bis die Karotten weich, aber nicht matschig sind
⏱️ 5 min
Abkühlen
Ein wenig, aber nicht vollständig abkühlen lassen
stir
Die Zutaten für die Marinade zusammenrühren
Vermengen
Vorsichtig gründlich vermengen
Vermischen
Ziehen lassen
Mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Karotten die Aromen aufnehmen können
⏱️ 24h
Abgekühlte Karotten
Getrocknete Algen (z.B. Nori, Wakame oder Dulse)
1 tbsp
Karottenlachs
Marinade
Marinierte Karotten
water
carrot
2.5 large
Schälen
Mit einem Gemüseschäler oder Mandolinenschneider der Länge nach in dünne Scheiben schälen
Flüssigrauch
1 tsp
Tamari oder Sojasauce
2 tsp
(Reis)essig/ Zitronensaft
1 tbsp
Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume)
2 tbsp
Leinöl
1 tbsp
sea salt
0.25 tsp
maple syrup
1 tsp
Comments
Log in to leave a comment.
Loading comments...
