Mango Sticky Rice
Título original: Sticky Rice mit Mango
SobremesaPrato de arrozDoce de frutasTailandesaVeganoSem laticíniosSem glútenFerver ou cozinhar em fogo brando
Fonte: asiastreetfood.com
Adicionada por SmokySous58
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Tempo total: 30 min
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- açúcar de flor de coco 25 g
- leite de coco, orgânico 62.5 ml
- Maisstärke 0.13 colher de chá
- mangas, maduro 0.5
- sal
- sementes de sésamo, tostado 0.5 col.
- Weißer Klebreis 50 g
Abkühlen lassen
mexer de vez em quando para não formar pele
cortar
fazer cortes transversais na polpa com intervalos de 1,5 cm e cortar os pedaços separando-os do caroço
empratar
distribuir o arroz glutinoso por quatro pratos, dispor os pedaços de manga ao lado, regar com o molho de coco e polvilhar com sementes de sésamo
cozinhar
ligar a panela de arroz com 160 ml de água e cozer
aquecer
aquecer suavemente, dissolvendo o açúcar de flor de coco e 1 pitada de sal enquanto mexe
envolver
envolver delicadamente no arroz glutinoso ainda a fumegar até o líquido ser absorvido
Ziehen lassen
tapado num local morno
⏱️ 15 min
misturar
misturar com o restante leite de coco e o sal
aquecer
aquecer suavemente e mexer vigorosamente até o molho engrossar
incorporar mexendo
misturar o restante açúcar mexendo, retirar imediatamente do lume
leite de coco, orgânico
31.25 ml
açúcar de flor de coco
5 g
sal
sementes de sésamo, tostado
0.5 col.
arroz glutinoso cozido
mistura de leite de coco e açúcar
arroz glutinoso apurado
molho engrossado
molho de coco arrefecido
pedaços de manga
Mango Sticky Rice
Weißer Klebreis
50 g
lavar
lavar muito bem com água morna até a água sair limpa, escorrer e passar por água
Maisstärke
0.13 colher de chá
Anrühren
misturar com algumas gotas de água até obter um creme espesso
mangas, maduro
0.5
descascar
descascar
leite de coco, orgânico
31.25 ml
açúcar de flor de coco
20 g
sal
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