Esparguete com molho de couve-flor e cogumelos
Título original: Spaghetti mit Blumenkohl-Pilz-Sauce
Adicionada por TastyWhisk90
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- cebolas 0.5
- cogumelos marrons 100 g
- couves-flor 200 g
- esparguete de espelta integral 100 g
- Hafer- oder Mandelsahne 75 ml
- Kala Namak 0.25 colher de chá
- levedura nutricional 1 col.
- pimenta
- Raps- oder Olivenöl 0.5 col.
- sal
- salsa
- tofu defumado 75 g
refogar
Refogar até ficar translúcido
reduzir a puré
Triturar finamente metade da couve-flor cozida até virar puré
levar a fervura
Até ficar cremoso; temperar com pimenta moída na hora e, se necessário, mais um pouco de sal
cozinhar
Cozinhar até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem
misturar
Envolver e distribuir por 2 pratos
levar a fervura
⏱️ 1 min
cozinhar
Cozinhar al dente, com a panela tapada; reservar 250 ml da água da cozedura
⏱️ 4 min
dourar
Fritar bem de todos os lados até ficar crocante
dourar
Fritar até dourar
esparguete de espelta integral
100 g
pimenta
couve-flor cozida
água da cozedura da couve-flor
tofu defumado dourado
cogumelos e tofu dourados
cogumelos, tofu e cebola refogados
puré de couve-flor
molho
esparguete cozido
esparguete com molho
sal
couves-flor
200 g
Waschen und teilen
Dividir em pequenos floretes ou picar grosseiramente
cogumelos marrons
100 g
Reinigen und schneiden
Cortar em cubos de cerca de 1 cm
cebolas
0.5
Schälen und würfeln
tofu defumado
75 g
Trockentupfen und schneiden
Cortar em cubos de cerca de 1 cm
Raps- oder Olivenöl
0.5 col.
aquecer
salsa
Waschen und hacken
Picar finamente
sal
levar a fervura
Ferver bastante água e salgar
Hafer- oder Mandelsahne
75 ml
levedura nutricional
1 col.
Kala Namak
0.25 colher de chá
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