Ensopado de legumes com harissa na panela de cozedura lenta

Name: Ensopado de legumes com harissa na panela de cozedura lenta
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ml caldo de legumes; 2 cebolas roxas, cortado em gomos muito finos ou cebolas brancas ou cebolas, mistura de vermelhas e brancas; 4 cenouras, descascado, cortado em fatias de 2 cm; 2 cols. concentrado de tomate; 100 g couve-crespa, talos grossos descartados, picado grosseiramente; cuscuz, acabado de cozinhar ou arroz recém-cozido ou batatas assadas com casca; 800 g feijão-de-lima em lata ou 800 g feijão-branco em lata; 3 cols. harissa; iogurte natural; 1 col. mel; 1 col. orégãos secos ou 1 col. ervas mistas secas; 400 g pastinacas, aparado, descascado, sem o talo fibroso, cortado em palitos curtos; pimenta preta, recém-moído; sal; 400 g tomate picado em pedaços

Título original: Slow Cooker Harissa Vegetable Stew

Prato principal Ensopado Prato de legumes Outono Inverno Vegetariano Brasear ou cozinhar lentamente Panela de cozimento lento

Fonte: www.bbc.co.uk

Ensopado de legumes com harissa na panela de cozedura lenta Imagem de capa gerada por IA

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Tempo total: 2h 30m

Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: English.

Ingredientes

Porções

caldo de legumes 66.67 ml
cebolas roxas, cortado em gomos muito finos 0.33

ou cebolas brancas
ou cebolas, mistura de vermelhas e brancas
cenouras, descascado, cortado em fatias de 2 cm 0.67
concentrado de tomate 0.33 col.
couve-crespa, talos grossos descartados, picado grosseiramente 16.67 g
cuscuz, acabado de cozinhar

ou arroz recém-cozido
ou batatas assadas com casca
feijão-de-lima em lata 133.33 g

ou feijão-branco em lata 133.33 g
harissa 0.5 col.
iogurte natural
mel 0.17 col.
orégãos secos 0.17 col.

ou ervas mistas secas 0.17 col.
pastinacas, aparado, descascado, sem o talo fibroso, cortado em palitos curtos 66.67 g
pimenta preta, recém-moído
sal
tomate picado em pedaços 66.67 g

aquecer

na potência alta

combinar

Escorrer uma lata de feijão-manteiga grande; juntar com a segunda lata e o líquido, as pastinacas, as cebolas, as cenouras, a harissa, os orégãos secos, o mel, o tomate picado, o caldo de legumes, o concentrado de tomate, o sal e a pimenta; mexer

cozinhar lentamente

na potência alta durante 3-4 horas ou na baixa durante 5-6 horas até os legumes ficarem bem macios

incorporar mexendo

deixar descansar

tapado com a tampa para amolecer

5 min

temperar

servir

com cuscuz, arroz ou batatas assadas com casca e colheradas de iogurte natural

cebolas roxas, cortado em gomos muito finos

0.33

cebolas brancas

cebolas, mistura de vermelhas e brancas

feijão-de-lima em lata

133.33 g

feijão-branco em lata

133.33 g

orégãos secos

0.17 col.

ervas mistas secas

0.17 col.

couve-crespa, talos grossos descartados, picado grosseiramente

16.67 g

sal

pimenta preta, recém-moído

cuscuz, acabado de cozinhar

arroz recém-cozido

batatas assadas com casca

iogurte natural

panela de cozedura lenta aquecida

ensopado cozinhado

ensopado apurado

ensopado temperado

ensopado de legumes com harissa

pastinacas, aparado, descascado, sem o talo fibroso, cortado em palitos curtos

66.67 g

cenouras, descascado, cortado em fatias de 2 cm

0.67

harissa

0.5 col.

mel

0.17 col.

tomate picado em pedaços

66.67 g

caldo de legumes

66.67 ml

concentrado de tomate

0.33 col.

sal

pimenta preta, recém-moído

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