Seelen
Adicionada por MarbleScientist
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- água 480 ml
- farinha de espelta tipo 630 550 g
- farinha de trigo tipo 550 150 g
- fermento seco 7 g
- sal 14 g
- sal grosso
- sementes de alcaravia inteiras
Por receita
- Calorias
- 2483 kcal
- Proteína
- 93.2 g
- Hidratos
- 482.8 g
- Gordura
- 9.8 g
deixar descansar
⏱️ 10 min
assar
🌡️ 230°C ⏱️ 20 min
misturar
esfriar
Über Nacht in den Kühlschrank
amassar
polvilhar
formar
Teig auf nasse Arbeitsfläche geben. Mit den Nassen Fingerkanten Teigstück abtrennen und durch heranziehen auf Spannung bringe. (Am besten schaut man da mal ein video wenn man das noch nie gemacht hat)
Dehnen und Falten
2x zwischendrin je 20 min ruhen lassen
⏱️ 40 min
Geruhter Teig
Seelen Teiglinge
sementes de alcaravia inteiras
sal grosso
sal
14 g
Seelen
farinha de espelta tipo 630
550 g
farinha de trigo tipo 550
150 g
água
480 ml
fermento seco
7 g
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