Raw cake de chocolate e frutos silvestres
Título original: Schoko Beeren Raw Cake
Fonte: www.instagram.com
Adicionada por BriskFork75
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- ágar 2 colheres de chá
- água 1
- água 150 g
- amêndoas 100 g
- baunilha 0.5 colher de chá
- cacau cru em pó 1 col.
- castanhas de caju 200 g
- coco ralado 100 g
- Kokoschips
- mel 80 g
- mirtilos 250 g
- Nozes-pecã 50 g
- raspadura de limão 1 col.
- sal 1 pitada
- suco de limão 2 cols.
- suco de limão 1 colher de chá
- tâmaras 100 g
demolhar
⏱️ 1h
despejar
Colocar o creme sobre a base, alisar
esfriar
reduzir a puré
levar a fervura
⏱️ 2 min
envolver
esfriar
Deixar arrefecer brevemente
despejar
esfriar
⏱️ 2h
Dekorieren
escorrer
enxaguar
picar
Picar finamente no liquidificador
pressionar
Pressionar numa forma de mola (18 cm) forrada com papel vegetal
refrigerar
misturar
Bater até ficar cremoso
levar a fervura
⏱️ 3 min
envolver
castanhas de caju
200 g
água
1
água
água
Kokoschips
castanhas de caju passadas por água
base de chocolate arrefecida
creme de caju
ágar-ágar cozido para o creme
creme de caju com ágar
bolo com creme refrigerado
puré de mirtilo
ágar-ágar cozido para as bagas
camada de mirtilos arrefecida
bolo firme
raw cake de chocolate e frutos silvestres
ágar
1 colher de chá
ágar
1 colher de chá
mirtilos
250 g
mel
30 g
suco de limão
1 colher de chá
amêndoas
100 g
Nozes-pecã
50 g
tâmaras
100 g
cacau cru em pó
1 col.
coco ralado
100 g
água
150 g
mel
50 g
suco de limão
2 cols.
raspadura de limão
1 col.
baunilha
0.5 colher de chá
sal
1 pitada
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