Sausage and Mash Pie
Fonte: www.dontgobaconmyheart.co.uk
Adicionada por CrispyWhisk26
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Ingredientes
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- azeite de oliva
- batatas brancas 2000 g
- caldo de carne 750 ml
- cebolas 400 g
- Cheddar 150 g
- leite 125 mlou creme 125 ml
- manteiga 7 cols.
- molho Worcestershire 2 cols.
- mostarda de Dijon 1 col.
- pimenta preta
- Plain Flour 4 cols.
- sal
- salsichas de porco 800 g
- tomilho seco 0.38 colher de chá
- vinho tinto 125 ml
New Operation
ferver
until knife tender
⏱️ 10 min
incorporar mexendo
until a paste forms
despejar
stir until the paste reforms
adicionar
gradually, stirring to ensure no lumps form
temperar
cozinhar em fogo brando
until nice and thick
⏱️ 15 min
Stir through
despejar
into 20x30 baking dish, allow to rest 5-10 mins to form skin
⏱️ 7 min
adicionar
dollop by dollop, working from outside, not pushing down hard
Rough up
use a fork on top
escorrer
let steam to allow moisture to escape
⏱️ 5 min
assar
until nice and golden on top
🌡️ 200°C ⏱️ 20 min
deixar descansar
⏱️ 5 min
Mash
incorporar mexendo
fritar
until browned all over and cooked through
Slice
diagonally into chunks of 4
Caramelize
until golden, stirring occasionally
⏱️ 15 min
temperar
caldo de carne
750 ml
cebolas caramelizadas
drained potatoes
flour paste
gravy base
mash with cheese
mashed potatoes
leite
125 ml
creme
125 ml
azeite de oliva
manteiga
4 cols.
salsichas de porco
800 g
sal
sal
sausage gravy in dish
sausage mash pie final
seasoned onions
sliced sausages
thickened gravy
batatas brancas
2000 g
wine paste
Plain Flour
4 cols.
vinho tinto
125 ml
pimenta preta
cebolas
400 g
fritar
using leftover sausage fat, until they begin to soften and pick up colour
manteiga
3 cols.
derreter
molho Worcestershire
2 cols.
tomilho seco
0.38 colher de chá
sal
pimenta preta
Cheddar
150 g
mostarda de Dijon
1 col.
sal
pimenta preta
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