Espetos de satay sobre salada de papaia
Título original: Saté-Spieße auf Papayasalat
Adicionada por NimblePantry06
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Tempo total: 40 min
Tenros espetos de lombo de vaca servidos sobre uma salada fresca de papaia e pepino, complementados por um aromático molho de amendoim.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- açúcar
- alfaces-romanas 0.25
- amendoins sem casca 0.75 col.
- coentro 0.13 molho
- dentes de alho 0.25
- gengibre, de aprox. 1 cm 0.25 peça
- leite de coco 50 ml
- limas 0.75
- lombo de vaca 125 g
- malaguetas vermelhas 0.25
- molho de peixe 0.5 col.
- molho de soja 1 col.
- óleo 0.75 col.
- papaias 0.5
- pasta de amendoim 37.5 g
- pepinos 0.25
cortar ao meio no sentido do comprimento
despepitar
cortar
em rodelas finas
despepitar
descascar
cortar
cortar em cubos
cortar
em tiras
secar com papel toalha
ralar finamente
lavar
picar finamente
retificar
incorporar batendo
misturar
fritar
cortar
em tiras compridas e finas
pincelar
pincelar finamente
empratar
polvilhar por cima
servir
espetar
espetar em leque
aquecer e temperar a gosto
deixar esfriar
óleo
0.25 col.
óleo
0.5 col.
tiras de carne
espetos de satay crus
molho de amendoim arrefecido
rodelas de pepino
cubos de papaia
tiras de alface
base aromática ralada
malagueta picada
molho temperado
molho pronto
salada de papaia
espetos fritos
espetos pincelados
espetos sobre a salada
espetos salpicados sobre a salada
espetos de satay sobre salada de papaia
lombo de vaca
125 g
enxaguar
óleo
untar
limas
0.13
espremer
limas
0.63
espremer
pepinos
0.25
lavar
papaias
0.5
dividir ao meio
alfaces-romanas
0.25
limpar
gengibre, de aprox. 1 cm
0.25 peça
descascar
dentes de alho
0.25
pelar
malaguetas vermelhas
0.25
despepitar
amendoins sem casca
0.75 col.
picar grosseiramente
coentro
0.13 molho
despedaçar
molho de peixe
0.5 col.
molho de soja
0.5 col.
açúcar
pasta de amendoim
37.5 g
leite de coco
50 ml
molho de soja
0.5 col.
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