Sambal Oelek

Name: Sambal Oelek
Cuisine: Do Sudeste Asiático
Ingredients: 2 cols. açúcar; 8 peças dente de alho; 2 cols. Fischsauce; 40 g gengibre; 200 g pimenta; 4 peças Rispentomaten; 0.1 g sal; 1 peça suco de lima; 3 cols. vinagre

Componente ou condimento Molho ou pasta para barrar Do Sudeste Asiático Fermentação ou conserva

Fonte: www.grillfuerst.de

Adicionada por CreamyGrater06

Sambal Oelek Imagem de capa gerada por IA

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Ingredientes

açúcar 2 cols.
dente de alho 8 peças
Fischsauce 2 cols.
gengibre 40 g
pimenta 200 g
Rispentomaten 4 peças
sal 0.1 g
suco de lima 1 peça
vinagre 3 cols.

Entfernen

Stiele entfernen

Hacken

Andünsten

in Öl für ca. fünf Minuten

⏱️ 5 min

Kochen

Tomaten weiterkochen, später Wasser hinzufügen

Einkochen

unter ständigem Rühren bis sich eine pastöse Konsistenz ergibt

Abfüllen

in Schraubgläser abfüllen

Lagern

im Kühlschrank lagern

chilischote ohne stiele

geduenstete mischung

gekochte mischung

gengibre

40 g

dente de alho

8 peças

sambal oelek fertig

pimenta

200 g

Waschen

Rispentomaten

4 peças

Hinzugeben

suco de lima

1 peça

Fischsauce

2 cols.

vinagre

3 cols.

sal

0.1 g

açúcar

2 cols.

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