Torta de maracujá e nata azeda
Título original: Passionsfrucht-Schmand-Torte
Adicionada por NimblePantry06
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Torta de maracujá e nata azeda com base crocante de biscoito, creme suave e curd frutado de maracujá. Para 12 fatias.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- açúcar 22 g
- chantilly 30 g
- cookies de chocolate 20 g
- creme de leite azedo 50 g
- ervas, por ex., erva-cidreira, hortelã (opcional)
- favas de baunilha 0.1
- gelatina em folhas 0.7 folha
- manteiga, derretido 8 g
- manteiga, líquido 13 g
- maracujás 1.5
- ovos, fresco 0.3
incorporar mexendo
Misturar ao restante da mistura de nata azeda e levar à geladeira até o creme começar a firmar.
envolver
Mexer novamente o creme de nata azeda e envolver delicadamente o chantilly.
espalhar
esfriar
2h
reduzir a puré
passar
medir
medir
misturar
aquecer
Aquecer lentamente mexendo sempre até engrossar; não deixar ferver.
adicionar
deixar esfriar
desenformar
Soltar delicadamente o aro da forma de fundo removível.
distribuir
guarnecer
forrar
distribuir
esfriar
30 min
misturar bem
misturar bem
Espremer a gelatina e misturar com 6 colheres de sopa da mistura de nata azeda.
manteiga, derretido
8 g
creme de leite azedo
50 g
açúcar
10 g
ervas, por ex., erva-cidreira, hortelã
opcional
massa de biscoito e manteiga
forma de fundo removível forrada
base de biscoito refrigerada
nata azeda misturada
creme de nata azeda
creme de nata azeda e chantilly
suco de maracujá
sementes
suco medido
sementes medidas
curd quente de maracujá
curd resfriado
torta desenformada
torta com curd
torta de maracujá e nata azeda
cookies de chocolate
20 g
picar
gelatina em folhas
0.7 folha
demolhar
favas de baunilha
0.1
raspar
chantilly
30 g
bater
maracujás
1.5
cortar ao meio e retirar a polpa
ovos, fresco
0.3
açúcar
12 g
manteiga, líquido
13 g
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