Parmigiana di Melanzane wie von Nonna
Fonte: www.chefkoch.de
Adicionada por SmokySous58
Foto 1 de 1
5.0 • 4
avaliações
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
×
- alho 3 dentes
- azeite de oliva 4 cols.
- beringelas 4 grandes
- cebolas 1 médio
- Manjericão 1 punhado
- Mehl (zum Frittieren)
- mozzarela, fatiada 350 g
- Öl (zum Frittieren)
- pimenta
- polpa de tomate 500 g
- queijo Parmesão ralado 300 g
- queijo pecorino ralado 100 g
- sal
adicionar
provar
alternar em camadas
Espalhar o alho no fundo e dispor em camadas alternadas as beringelas, a salsa, a mozarela e o parmesão, finalizando a última camada com pecorino
Überbacken
Até formar uma crosta dourada
🌡️ 200°C ⏱️ 38 min
polvilhar
Polvilhar com sal e deixar descansar por cerca de uma hora
Abtupfen
passar
fritar
⏱️ 15 min
Abtupfen
fritar
Dourar até ficar bem dourado
beringela pronta
beringela seca
beringela enfarinhada
Mehl (zum Frittieren)
Öl (zum Frittieren)
azeite de oliva
3 cols.
Parmigiana di Melanzane
polpa de tomate
500 g
pimenta
salsa
base de molho de tomate
cebola e alho dourados
sal
beringelas
4 grandes
cortar
Cortar em rodelas da espessura de um dedo
alho
2 dentes
espremer
Espremer ou picar
cebolas
1 médio
cortar
Picar finamente
Manjericão
1 punhado
cortar
Picar finamente
azeite de oliva
1 col.
untar
alho
1 dente
cortar
Picar finamente
mozzarela, fatiada
350 g
queijo Parmesão ralado
300 g
queijo pecorino ralado
100 g
Comentários
Inicie sessão para deixar um comentário.
A carregar comentários...
