Magnum de chocolate
Título original: Magnum de Chocolate
Adicionada por TastyPestle22
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Receita de gelado ou tarte tipo Magnum com base de bolacha, praliné crocante de caramelo e chocolate, e mousse de chocolate.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Español.
Ingredientes
Porções
- açúcar 30 g
- açúcar 0.4 cuch.
- chocolate 80 g
- Chocolate en polvo 0.4 cuch.
- creme 50 g
- Galleta María 40 g
- gemas de ovo 0.6
- manteiga 25 g
- óleo de girassol
misturar
Triturar as bolachas e misturar com a manteiga e o cacau em pó
misturar
Misturar com as natas e o chocolate quando não estiver muito quente
derreter
Montar y bañar
Montar com a base de bolacha, o praliné e a mousse, e banhar com a cobertura
espalhar
Triturar
Até obter um pó
misturar
Procesar
Na Bimby à velocidade 4 até ficar tudo ligado
50°C 2 min
Blanquear
creme
10 g
manteiga
5 g
creme
40 g
gemas de ovo
0.6
açúcar
0.4 cuch.
chocolate
óleo de girassol
base de biscoito
caramelo em pó
mistura de chocolate e natas
praliné de chocolate
gemas batidas
mousse de chocolate
cobertura de chocolate
Magnum de chocolate
açúcar
30 g
caramelizar
Até dourar
chocolate
40 g
derreter
chocolate
40 g
derreter
Galleta María
40 g
manteiga
20 g
Chocolate en polvo
0.4 cuch.
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