Cupcakes de pudim de limoncello
Título original: Limoncellopudding Cupcakes
Adicionada por NathanYourGirl
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
- Abrieb von 1⁄2 Zitrone
- açúcar 0.2 col.
- açúcar 26 g
- açúcar baunilhado 0.4 col.
- água com gás 10 ml
- amido de milho 0.2 col.
- amido de milho 1 g
- bicarbonato de sódio 0.2 g
- creme 30 ml
- farinha 20 g
- griechisches Joghurt 10 g
- leite 20 ml
- leitelho 12 ml
- limoncello 4 ml
- manteiga fria 2 g
- mascarpone 20 g
- óleo 10 ml
- ovos 0.5
- pó estabilizante para chantilly 0.2 col.
- sal
- suco de limão 22 ml
misturar
esfriar
cobrir com película aderente e deixar arrefecer por completo
bater
até obter um creme firme
rechear
Dressieren
mexer
levar a fervura
em lume médio
Einarbeiten
com uma varinha mágica, alternativa ao recheio de pudim
misturar
mexer
envolver rapidamente nos ingredientes secos
rechear
distribuir a massa pelas forminhas
assar
mini-muffins, calor superior/inferior
🌡️ 165°C ⏱️ 12 min
esfriar
Aushöhlen
escavar ligeiramente o centro com um descaroçador de maçãs ou uma faca
cozinhar
cozinhar mexendo sempre até virar um pudim
🌡️ 80°C ⏱️ 9 min
incorporar mexendo
limoncello
2 ml
manteiga fria
2 g
ingredientes secos dos muffins
ingredientes húmidos dos muffins
muffins escavados
pudim antes do limoncello
pudim de limoncello arrefecido
creme de mascarpone
muffins recheados com pudim
cupcakes de pudim de limoncello
lemon curd cozido
lemon curd
farinha
20 g
açúcar
23 g
bicarbonato de sódio
0.2 g
sal
açúcar baunilhado
0.1 col.
mascarpone
20 g
griechisches Joghurt
10 g
creme
25 ml
suco de limão
10 ml
limoncello
2 ml
açúcar baunilhado
0.1 col.
pó estabilizante para chantilly
0.2 col.
suco de limão
10 ml
açúcar
3 g
amido de milho
1 g
ovos
0.4
leitelho
12 ml
óleo
10 ml
água com gás
10 ml
Abrieb und Saft von 1⁄2 Zitrone
leite
20 ml
creme
5 ml
suco de limão
2 ml
ovos
0.1
Abrieb von 1⁄2 Zitrone
amido de milho
0.2 col.
açúcar baunilhado
0.2 col.
açúcar
0.2 col.
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