Bolinhos de alho-porro com molho de ervas
Título original: Lauchpuffer mit Kräuterdip
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- açúcar 1 colher de chá
- alho-porro 500 g
- azeite de oliva 150 g
- azeite de oliva 3 cols.
- canela em pó 2 pitadas
- chalota 5
- clara de ovo 1
- coentro moído 0.75 colher de chá
- cominho 1 colher de chá
- creme de leite azedo 100 g
- cúrcuma 2 pitadas
- dentes de alho 2
- farinha de trigo 120 g
- fermento químico 1 col.
- folhas de coentro 30 g
- iogurte grego 100 g
- leite 150 ml
- malagueta vermelha, fresca 1
- manteiga 50 g
- ovo 1
- sal 2.5 colheres de chá
- salsa 45 g
- suco de limão 2 cols.
reduzir a puré
esfriar
envolver
mexer
formando uma massa
envolver
cuidadosamente na mistura de claras e legumes
Ausbacken
8 bolinhos grandes, 2-3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes
⏱️ 3 min
escorrer
sobre papel-toalha
empratar
lavar
escorrer
fritar
em fogo médio até que ambos fiquem macios
⏱️ 15 min
envolver
mistura de legumes e clara de ovo
legumes resfriados
molho de ervas
alho-porro e chalotas fritos
alho-porro escorrido
bolinhos de alho-porro escorridos
bolinhos de alho-porro com molho de ervas
azeite de oliva
75 g
massa de bolinho
massa
clara de ovo
1
bater
até formar picos suaves
alho-porro
500 g
cortar
em rodelas de 2 cm de espessura
azeite de oliva
75 g
aquecer
em uma frigideira em fogo médio
salsa
25 g
picar
malagueta vermelha, fresca
1
cortar
sem as sementes e cortada em tiras
chalota
5
picar
iogurte grego
100 g
creme de leite azedo
100 g
dentes de alho
2
suco de limão
2 cols.
azeite de oliva
3 cols.
sal
2 colheres de chá
salsa
20 g
folhas de coentro
30 g
farinha de trigo
120 g
fermento químico
1 col.
ovo
1
leite
150 ml
manteiga
50 g
coentro moído
0.75 colher de chá
cominho
1 colher de chá
cúrcuma
2 pitadas
canela em pó
2 pitadas
açúcar
1 colher de chá
sal
0.5 colher de chá
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