Charutos de repolho na assadeira
Título original: Kohlrouladen vom Blech
Fonte: vm.tiktok.com
Adicionada por BrightCook95
Seja a primeira pessoa a carregar uma imagem para esta receita
Ainda sem avaliações
Charutos de repolho na assadeira com repolho pontudo, carne moída bem temperada, molho cremoso e gratinados com queijo. Um prato de forno simples.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
×
- água, frio 300 g
- amido de milho 30 g
- caldo de legumes em pó 3 colheres de chá
- carne moída de boi 800 g
- cebola 1
- cebolas fritas 4 cols.
- cenouras 130 g
- Cheddar 100 gou queijo Gouda jovem 100 g
- concentrado de tomate 40 g
- creme 300 g
- creme de leite azedo 200 g
- dente de alho 1
- farinha de rosca 60 g
- Manjericão 1 colher de chá
- mostarda 1 col.
- óleo 20 g
- pimenta 0.25 colher de chá
- repolho pontudo, muito grande 1ou repolhos ponudos, médio 2
- sal 3 colheres de chá
- salsa (opcional)
preaquecer
210°C
picar
6 seg/vel 5
refogar
3 min/120 °C/vel 1
120°C 3 min
misturar
10 seg/vel 4
aquecer
3 min/80 °C/vel 2
80°C 3 min
reduzir a puré
triturar finamente 1 min/vel 8
1 min
despejar
distribuir 2/3 do molho sobre as fatias de repolho, deixando-o também escorrer por entre as folhas e por baixo
espalhar e achatar
distribuir sobre as fatias e pressionar para achatar
despejar
regar a carne uniformemente com o restante molho
polvilhar
espalhar o queijo por cima da carne
brasear
estufar no nível mais baixo sobre a grelha por aprox. 40 min
40 min
guarnecer
distribuir
no James / tabuleiro de forno
amassar
amassar 3 min/modo espiga no copo de mistura, passar para uma tigela
3 min
cortar em quatro
cortar em pedaços
em pedaços grossos
óleo
20 g
Cheddar
100 g
queijo Gouda jovem
100 g
salsa
opcional
forno pré-aquecido
assadeira forrada
massa de carne moída
cebola em quartos
pedaços de cenoura
legumes refogados
molho
assadeira com molho
assadeira com molho restante
assadeira com queijo
assadeira de charutos de repolho cozidos
charutos de repolho na assadeira
repolho pontudo, muito grande
1
repolhos ponudos, médio
2
cortar
em fatias de 2 cm de espessura
cebola
1
descascar
dente de alho
1
descascar
cenouras
130 g
descascar
creme
300 g
água, frio
300 g
concentrado de tomate
40 g
caldo de legumes em pó
3 colheres de chá
Manjericão
1 colher de chá
sal
1.5 colheres de chá
pimenta
0.25 colher de chá
amido de milho
30 g
carne moída de boi
800 g
creme de leite azedo
200 g
mostarda
1 col.
cebolas fritas
4 cols.
farinha de rosca
60 g
sal
1.5 colheres de chá
Comentários
Inicie sessão para deixar um comentário.
A carregar comentários...
