Caril indiano de batata-doce
Título original: Indisches Süßkartoffel-Curry
Prato principalCarilIndianaVeganoSem laticíniosFerver ou cozinhar em fogo brandoFritar na frigideira
Adicionada por SmokySous58
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Aromático caril indiano de batata-doce com couve-flor, ervilhas e leite de coco cremoso. Servido com castanhas de caju e coentro fresco.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- batatas-doces 200 g
- caldo de legumes 62.5 ml
- canela 0.25 pitada
- castanhas de caju (opcional)
- cebolas 0.25
- coentro fresco (opcional)
- cominho 0.25 colher de chá
- concentrado de tomate 0.25 col.
- couves-flor 75 g
- cúrcuma 0.5 colher de chá
- dentes de alho 0.25
- ervilhas 50 g
- garam massala 0.5 colher de chá
- gengibre 3.75 g
- leite de coco 50 ml
- óleo de coco 0.5 col.ou ghee 0.5 col.
- pó de curry 0.75 colher de chá
- sementes de coentro 0.25 colher de chá
- Senfsamen 0.25 colher de chá
- tomate picado em pedaços 100 g
- Zuckerschoten 62.5 g
verter e levar à fervura
deixar levantar fervura uma vez
fervilhar
até as batatas-doces ficarem macias
15 min
adicionar
cozer
10 min
incorporar mexendo
servir
cortar em cubos
grosseiramente
refogar
alguns minutos, até começar a libertar aroma
adicionar
Zuckerschoten
62.5 g
ervilhas
50 g
caldo de legumes
62.5 ml
tomate picado em pedaços
100 g
leite de coco
50 ml
coentro fresco
opcional
castanhas de caju
opcional
batatas-doces em cubos
base de especiarias refogada
caril com batata-doce
caril fervido
caril pré-cozinhado
caril cozinhado
caril com leite de coco
caril indiano de batata-doce
batatas-doces
200 g
descascar
couves-flor
75 g
cortar
em floretes do tamanho de uma garfada
cebolas
0.25
picar
finamente
dentes de alho
0.25
picar
finamente
gengibre
3.75 g
picar
finamente
óleo de coco
0.5 col.
ghee
0.5 col.
aquecer
numa panela grande
concentrado de tomate
0.25 col.
pó de curry
0.75 colher de chá
canela
0.25 pitada
Senfsamen
0.25 colher de chá
cominho
0.25 colher de chá
cúrcuma
0.5 colher de chá
sementes de coentro
0.25 colher de chá
garam massala
0.5 colher de chá
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