Pignoli de framboesa
Título original: Himbeer-Pignoli
Adicionada por GoldenKitchen37
Seja a primeira pessoa a carregar uma imagem para esta receita
Ainda sem avaliações
Finos pignoli de framboesa feitos de pasta crua de marzipã, framboesas liofilizadas e pinhões, aromatizados com licor de limão.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- açúcar de confeiteiro 5 g
- clara de ovo 0.2
- framboesas liofilizadas 1.5 g
- licor de limão 0.3 col.
- massa crua de maçapão 40 g
- pinhões 20 g
- sal
moer
distribuir
Distribuir por dois tabuleiros forrados com papel vegetal
preaquecer
160°C
assar
Na 2.ª calha a contar de baixo
160°C 15 min
deixar esfriar
Deixar arrefecer completamente sobre uma grelha de bolos
amassar
refrigerar
Tapado por cerca de 30 minutos
30 min
enrolar
Enrolar cerca de 40 bolinhas
estampar
Pressionar metade das bolinhas para achatar com um bico de pasteleiro e pressionar a base nos pinhões picados
guarnecer
Achatar as bolinhas restantes, dispor os pinhões em formato de flor e polvilhar com farelos de framboesa
açúcar de confeiteiro
5 g
açúcar de confeiteiro
framboesas liofilizadas
1 g
pinhões
10 g
pó de framboesa e açúcar
bolinhas formadas
pignoli marcados
pignoli crus
forno pré-aquecido
pignoli de framboesa
framboesas liofilizadas
0.5 g
esfarelar
massa crua de maçapão
40 g
ralar grosso
pinhões
10 g
picar finamente
sal
licor de limão
0.3 col.
clara de ovo
0.2
Comentários
Inicie sessão para deixar um comentário.
A carregar comentários...
