Peito de frango com molho de curry e spätzle
Título original: Hähnchenbrust mit Currysoße und Spätzle
Adicionada por SunnyLadle92
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- cebolas 0.67 peça
- concentrado de tomate 0.67 col.
- crème fraîche 50 g
- farinha 0.67 col.
- filé de peito de frango 1 peça
- heiße Rinderbrühe 166.67 ml
- Joghurt (1,5 % Fett) 33.33 g
- manteiga clarificada 0.33 col.
- pimenta
- pó de curry 0.67 col.
- sal
- spätzle
preaquecer
pré-aquecer a 120 graus
🌡️ 120°C
servir
servir com os spätzle e o molho de curry
dourar
dourar rapidamente de ambos os lados em fogo alto na manteiga clarificada
Garen
deixar terminar de cozinhar no forno numa assadeira separada
🌡️ 120°C
refogar
refogar brevemente na mesma frigideira com farinha, concentrado de tomate e pó de curry
cozinhar em fogo brando
deglacear com caldo de carne quente e deixar cozinhar em fogo baixo
reduzir a puré
triturar finamente
provar
misturar a crème fraîche e o iogurte, temperar com sal e pimenta
Aufschneiden
cortar em fatias
filé de peito de frango
1 peça
manteiga clarificada
0.33 col.
heiße Rinderbrühe
166.67 ml
spätzle
forno pré-aquecido
peito de frango selado
gordura de fritura na frigideira
mistura refogada de cebola e caril
molho triturado
molho de caril pronto
peito de frango fatiado
peito de frango com molho de curry e spätzle
cebolas
0.67 peça
cortar em cubos
cortar em cubos
farinha
0.67 col.
concentrado de tomate
0.67 col.
pó de curry
0.67 col.
crème fraîche
50 g
Joghurt (1,5 % Fett)
33.33 g
sal
pimenta
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