Peito de frango em molho de carne fino com spätzle
Título original: Hähnchenbrust in feiner Bratensoße zu Spätzle
Adicionada por SunnyLadle92
Foto 1 de 1
Ainda sem avaliações
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- creme 33.33 g
- farinha 0.67 gehäufte EL
- filé de peito de frango 1 peça
- Hühnerbrühe, heiß 133.33 ml
- iogurte grego 33.33 g
- kalte Brühe 16.67 mlou água fria 16.67 ml
- manteiga clarificada 0.33 col.ou óleo 0.33 col.
- pimenta preta
- sal
- spätzle
preaquecer
Pré-aquecer a 120 °C com calor superior e inferior.
🌡️ 120°C
dourar
Selar brevemente de ambos os lados em lume forte na manteiga clarificada até dourar.
Garen
Cozinhar suavemente.
🌡️ 120°C ⏱️ 25 min
cortar
Cortar em fatias ou medalhões suculentos.
desglaçar
Deglaçar o fundo da frigideira com o caldo de galinha quente, soltar do fundo e deixar levantar fervura.
Schütteln
Agitar vigorosamente num copo misturador até ficar homogéneo e sem grumos.
cozinhar
Verter no caldo a ferver brandamente, mexendo sempre, e deixar ferver em lume brando.
⏱️ 4 min
Verfeinern
Retirar do lume, envolver as natas e o iogurte e temperar com sal e pimenta a gosto.
empratar
Empratar os medalhões de frango com os spätzle e o molho.
filé de peito de frango
1 peça
manteiga clarificada
0.33 col.
óleo
0.33 col.
Hühnerbrühe, heiß
133.33 ml
farinha
0.67 gehäufte EL
kalte Brühe
16.67 ml
água fria
16.67 ml
spätzle
forno pré-aquecido
peito de frango selado
fundo de cozedura
medalhões de frango
caldo a ferver em lume brando
mistura de farinha
molho ligado
molho de carne pronto
peito de frango com molho de carne e spätzle
creme
33.33 g
iogurte grego
33.33 g
sal
pimenta preta
Comentários
Inicie sessão para deixar um comentário.
A carregar comentários...
