Dourada com manga
Título original: Dorade mit Mango
Adicionada por BriskChef43
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Tempo total: 55 min
Filetes de dourada fritos servidos sobre uma frigideira colorida de batatas, manga e alho-porro com molho fresco de iogurte e alcaparras.
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- alcaparras 0.25 colher de chá
- alho-porro 0.13
- azeite de oliva 1 col.
- batatas cerosas 150 g
- farinha 0.5 col.
- filetes de dourada 150 g
- flocos de pimenta
- iogurte magro 37.5 g
- mangas 0.25
- mostarda em grão 0.25 colher de chá
- pimenta
- sal
- salsa 0.13 molho
- suco de limão 0.25 col.
- tomates cereja 37.5 g
cortar em cubos
cortar em cubos de 2 cm
dividir ao meio
cortar ao meio no sentido longitudinal, lavar
cortar
cortar transversalmente em pedaços finos
picar finamente
temperar
temperar com suco de limão, flocos de pimenta, sal e pimenta
envolver
passar pela farinha
misturar bem
misturar bem com o iogurte e a mostarda, temperar com sal e pimenta
fritar
dourar em 2 c. de sopa de óleo quente por 3–4 minutos
4 min
refogar junto
adicionar o alho-porro, temperar com sal e pimenta
misturar
juntar os tomates e a manga aos legumes de batata e alho-porro, misturar com cuidado
fritar
fritar no óleo restante com a pele voltada para baixo por 4–5 minutos, virar e fritar por mais 1–2 minutos
6 min
empratar
dispor o peixe com a mistura de legumes, polvilhar com salsa e regar com o molho de iogurte
lavar
cortar em cubos
cortar em cubos de 2 cm
cozer
cozinhar em água fervente com sal durante 5 minutos
5 min
escorrer
cortar do caroço
sal
sal
pimenta
azeite de oliva
0.5 col.
azeite de oliva
0.5 col.
farinha
0.5 col.
molho de iogurte
batatas em cubos
batatas escorridas
manga em cubos
alho-porro cortado
salsa, picada
peixe temperado
peixe enfarinhado
batatas douradas
legumes de batata e alho-porro
legumes de batata e manga
peixe frito
dourada com manga
alcaparras
0.25 colher de chá
picar grosseiramente
picar grosseiramente
batatas cerosas
150 g
descascar
mangas
0.25
descascar
tomates cereja
37.5 g
dividir ao meio
alho-porro
0.13
limpar
salsa
0.13 molho
desfolhar
filetes de dourada
150 g
enxaguar e secar com papel absorvente
passar por água fria e secar delicadamente
suco de limão
0.25 col.
flocos de pimenta
sal
pimenta
iogurte magro
37.5 g
mostarda em grão
0.25 colher de chá
sal
pimenta
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