Strudel de espelta
Título original: Dinkelstrudel
Adicionada por SmokyGriddle95
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- água 80 g
- farinha de espelta tipo 630 250 g
- flüssige Butter oder Sahne
- óleo de girassol 50 g
- óleo de girassol
- ovos 20 g
- sal 2 g
- süße Brösel oder Semmelbrösel
Por receita
- Calorias
- 1357 kcal
- Proteína
- 35.6 g
- Hidratos
- 170.9 g
- Gordura
- 55.3 g
misturar
Füllung anhäufen
Dispor o recheio (por exemplo, maçãs, passas, açúcar com canela) ao longo de um dos lados compridos da massa.
Einrollen
Com a ajuda do pano, levantar lentamente a partir do lado recheado para que a massa se enrole com o recheio.
Auf Blech rollen
Deixar rolar para um tabuleiro untado e dobrar as pontas.
assar
Baixando para 180°C.
🌡️ 220°C ⏱️ 43 min
amassar
Amassar à mão até ficar macia e maleável.
⏱️ 5 min
formar
Moldar numa bola.
Einreiben
Untar com óleo de girassol.
deixar descansar
Tapar com uma tigela à temperatura ambiente.
⏱️ 1h
estender
Estender finamente num retângulo.
Ausziehen
Puxar a massa muito fina até cerca de 80 x 60 cm.
pincelar
Pincelar com manteiga derretida ou natas.
polvilhar
Polvilhar ligeiramente com pão ralado doce.
strudel de espelta
flüssige Butter oder Sahne
óleo de girassol
süße Brösel oder Semmelbrösel
massa pincelada
massa puxada bem fina
bola de massa
farinha de espelta tipo 630
250 g
água
80 g
óleo de girassol
50 g
ovos
20 g
sal
2 g
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