Pães de espelta com kefir
Título original: Dinkelbrote mit Kefir
Adicionada por CreamySpatula55
AI
Foto 1 de 1
Ainda sem avaliações
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
×
- água
- Dinkelmehl 500 g
- farinha de espelta integral 500 g
- Hefe 20 g
- kefir 300 g
- manteiga 30 g
- sal 20 g
- sementes de girassol descascadas 50 g
Por receita
- Calorias
- 4130 kcal
- Proteína
- 155.7 g
- Hidratos
- 657.4 g
- Gordura
- 77.5 g
adicionar
Colocar a farinha numa tigela
Einschneiden
Várias vezes na diagonal com uma faca afiada
fermentar
⏱️ 30 min
preaquecer
Pré-aquecer o forno, colocar o tabuleiro e uma tigela com água lá dentro
🌡️ 220°C
Setzen
Anbacken
🌡️ 220°C ⏱️ 20 min
assar
Reduzir o calor para 190 °C
🌡️ 190°C ⏱️ 30 min
Krümeln
Esmigalhar o fermento por cima
adicionar
Adicionar a manteiga amolecida, o sal e o kefir aquecido
Durchkneten
Amassar vigorosa e minuciosamente até que a massa fique lisa e maleável
Zufügen
Unterkneten
fermentar
Num local morno
⏱️ 30 min
Durchkneten
deixar descansar
⏱️ 10 min
farinha de espelta integral
500 g
Hefe
20 g
sementes de girassol descascadas
50 g
Dinkelmehl
500 g
água
farinha na tigela
massa com fermento
massa lisa
massa antes de assar
forno preparado
Pães de espelta com kefir
manteiga
30 g
sal
20 g
kefir
300 g
Comentários
Inicie sessão para deixar um comentário.
A carregar comentários...
