Crêpes
Fonte: www.einfachbacken.de
Adicionada por MarbleScientist
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Ingredientes
Porções
- açúcar 0.13 pitada
- Butter oder Pflanzenfett 0.13 colher de chá
- Ei (Gr. M) 0.25
- leite 31.25 ml
- Nuss-Nougat-Creme
- sal 0.13 pitada
- Weizenmehl (Type 405) 20 g
- Zimt-Zucker 0.13
Vermischen
Mehl mit Zucker und Salz vermischen
mexer
Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, relativ dünnflüssig
Gießen und Verteilen
Eine Kelle Teig auf die Mitte gießen und mit dem Schaber in kreisenden Bewegungen über zwei Drittel der Platte verteilen, ca. 30-60 Sekunden
⏱️ 1 min
Umdrehen
Mit dem Crêpes-Wender umdrehen, nochmal 30-60 Sekunden backen
⏱️ 1 min
Füllen und Falten
Füllung auf die Mitte streichen, mit dem Wender in der Hälfte zusammenklappen, von beiden Seiten einklappen zu Tütenform, mit restlichem Teig wiederholen
Servieren
crepe nach umdrehen
crepes fertig
crepes teig
Ei (Gr. M)
0.25
mehl mischung
leite
31.25 ml
Nuss-Nougat-Creme
Zimt-Zucker
0.13
Weizenmehl (Type 405)
20 g
açúcar
0.13 pitada
sal
0.13 pitada
Erhitzen
Crêpes-Maker auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen
Bestreichen
Mit etwas Butter oder Fett bestreichen
Butter oder Pflanzenfett
0.13 colher de chá
crepes maker bereit
crepes maker erhitzt
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