Chocolate Chip Cookie Burnt Basque Cheesecake
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Adicionada por RusticTaster37
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Ingredientes
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- açúcar 0.5 cup
- açúcar de confeiteiro 0.25 cup
- amido de milho 1 colher de chá
- baunilha 1 colher de chá
- cookies com gotas de chocolate 10
- creme de leite espesso (mín. 36% gordura) 3 cups
- farinha 1.5 cols.
- gotas de chocolate ao leite 1 cup
- mascarpone 4 oz
- ovos 3
- queijo fresco 3 blocks (24 oz)
preaquecer
🌡️ 232°C
combinar
combinar
gotas de chocolate ao leite com creme de leite espesso (mín. 36% gordura)
servir
cheesecake coberto com creme batido e ganache
demolhar
dentro do creme de leite espesso (mín. 36% gordura)
combinar
até incorporar completamente
adicionar
adicionar
até ficar totalmente combinado e liso
despejar
em uma forma de bolo inglês ou forma redonda de 8 polegadas forrada com papel manteiga
assar
30-35 minutos em forno com convecção. O centro deve estar ligeiramente trêmulo e o topo escuro
🌡️ 232°C ⏱️ 32 min
esfriar
completamente
refrigerar
pelo menos 8-12 horas, de preferência durante a noite
⏱️ 8h
cookies com gotas de chocolate
10
amido de milho
1 colher de chá
creme de leite espesso (mín. 36% gordura)
0.5 cup
gotas de chocolate ao leite
1 cup
forno pré-aquecido
mistura de cookies embebidos em creme
base de queijo fresco misturada
massa com ingredientes secos
farinha
1.5 cols.
creme de leite espesso (mín. 36% gordura)
1.5 cups
massa na forma
cheesecake refrigerado
creme batido
ganache
Chocolate Chip Cookie Burnt Basque Cheesecake
mascarpone
4 oz
creme de leite espesso (mín. 36% gordura)
1 cup
açúcar de confeiteiro
0.25 cup
queijo fresco
3 blocks (24 oz)
açúcar
0.5 cup
baunilha
1 colher de chá
ovos
3
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