Pancakes de leitelho com molho de mirtilo
Título original: Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce
Café da manhãSobremesaPanqueca ou wafflePrato doceEstadunidenseVegetarianoFritar na frigideiraFerver ou cozinhar em fogo brando
Fonte: www.chefkoch.de
Adicionada por SmokySous58
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Tempo total: 40 min
Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
Porções
- açúcar 25 g
- açúcar baunilhado 0.25 pct.
- açúcar de confeiteiro
- água 6.25 ml
- aroma de amêndoa amarga 1.25 gotas
- farinha 62.5 g
- fermento químico 0.75 colher de chá
- gordura
- leitelho 100 ml
- manteiga 0.75 col.
- mirtilos 50 g
- ovos 0.5
- sal 0.25 pitada
- Stärkemehl 0.5 colher de chá
bater
numa tigela
misturar
numa tigela
mexer
deixar descansar
até a frigideira estar quente
⏱️ 10 min
cozinhar em fogo brando
levar a ferver e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, até as bagas rebentarem e o líquido engrossar; esmagar ligeiramente as bagas
⏱️ 15 min
assar
numa frigideira untada com gordura, dourar de ambos os lados
empratar
dispor nos pratos, regar com molho de mirtilo e polvilhar com açúcar de confeiteiro
leitelho
100 ml
ovos
0.5
açúcar de confeiteiro
gordura
mistura de ovos e leitelho
mistura de farinha
massa de pancakes
molho de mirtilo
pancakes fritos
pancakes de leitelho com molho de mirtilo
manteiga
0.75 col.
derreter
derreter numa panela e deixar arrefecer
farinha
62.5 g
sal
0.25 pitada
fermento químico
0.75 colher de chá
açúcar
12.5 g
açúcar baunilhado
0.25 pct.
mirtilos
50 g
água
6.25 ml
açúcar
12.5 g
aroma de amêndoa amarga
1.25 gotas
Stärkemehl
0.5 colher de chá
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