Strogonoff de carne
Título original: Beef Stroganoff
Adicionada por GoldenOven25
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Esta receita é mostrada em tradução. Idioma original: Deutsch.
Ingredientes
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- chalota 3
- cogumelos 250 g
- creme de leite azedo 0.25 litroou crème fraîche 0.25 litro
- Gewürzgurken 2
- lombo de vaca 500 g
- manteiga 30 g
- mostarda 1 colher de chá
- óleo 2 colheres de chá
- pimenta
- Saft einer halben Zitrone
- sal
- tomates 3
aquecer
metade da manteiga e 1 colher de chá de óleo na frigideira
dourar
selar rapidamente de todos os lados em fogo alto
escorrer
aquecer
provar
cozinhar em fogo brando
na manteiga e no óleo restantes até ficarem translúcidas
dourar
brevemente
levar a fervura
brevemente
mexer
Ziehen lassen
brevemente
picar
muito finamente
cortar em cubos
cortar
em lâminas finas
cortar em cubos
finamente
manteiga
30 g
cubos de tomate
cogumelos em lâminas
cubos de pepino em conserva
mistura de manteiga e óleo
carne escorrida
sucos da carne
base de molho
molho temperado
chalotas refogadas
legumes refogados
molho pronto
strogonoff de carne
creme de leite azedo
0.25 litro
crème fraîche
0.25 litro
óleo
2 colheres de chá
lombo de vaca
500 g
cortar
em fatias da espessura de um dedo e, em seguida, em tiras finas
chalota
3
Pellen
tomates
3
Blanchieren
escaldar com água a ferver e pelar
cogumelos
250 g
limpar
Gewürzgurken
2
Pellen
mostarda
1 colher de chá
sal
pimenta
Saft einer halben Zitrone
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