Zwetschgenkuchen mit Nussstreusel
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Ingrediënten
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- boter 50 g
- bruine suiker 130 g
- Butter (zerlassene) 130 g
- droogist 1 pk.
- ei 1
- Fett für das Blech
- kaneel poeder 1 tl
- Mehl 450 g
- Mehl für die Arbeitsfläche
- melk 150 ml
- Nüsse (gemahlene) 100 g
- suiker 50 g
- zout 1 snufje
- Zwetschge(n) 2 kg
mix
Ausrollen
auf einer bemehlten Fläche
Legen
auf ein gefettetes Backblech
Entsteinen
Belegen
das Innere nach oben
verdelen
bakken
Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene, ca. 30–35 min
🌡️ 200°C ⏱️ 33 min
Auflösen
Geben
Kneten
zu einem zähen Teig kneten
Gehen lassen
zugedeckt an einem warmen Ort
⏱️ 1h
boter
50 g
ei
1
Fett für das Blech
hefeteig
kuchen vor streusel
Mehl für die Arbeitsfläche
mehlmischung
milchmischung
milchmischung mit ei
teig auf blech
teig ausgerollt
droogist
1 pk.
zwetschge entsteint
zwetschgenkuchen
melk
150 ml
Erwärmen
die Milch darf dabei nicht zu warm sein
Zwetschge(n)
2 kg
Waschen
Mehl
350 g
zout
1 snufje
suiker
50 g
mix
Einfließen lassen
ganz langsam einfließen lassen, dabei vorsichtig mit einer Gabel vermischen, sodass sich Klümpchen bilden
Ruhen lassen
im Kühlschrank etwas ruhen lassen
Butter (zerlassene)
130 g
streusel
streusel trocken
Mehl
100 g
Nüsse (gemahlene)
100 g
bruine suiker
130 g
kaneel poeder
1 tl
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