Pasta met ongekookte courgettesaus
Originele titel: Pasta With No-Cook Zucchini Sauce
Bron: www.epicurious.com
Toegevoegd door MarbleScientist
Foto 1 van 1
5.0 • 1
beoordeling
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: English.
Ingrediënten
×
- Basilicum
- basilicum, grof gehakt 0.5 cup
- boter 4 eetl.
- chiliflokken 2 tl
- citroensap 0.25 cup
- citroenschil 2 eetl.
- courgettes 2 lb
- extra vierge olijfolie 0.5 cup
- geraspte Parmezaanse kaas 4 oz
- ground pepper 1 tl
- knoflook, gehakt 7
- koosjer zout 4.25 tl
- Parmezaan
- pasta, kleine buisjes 1 lb
- verse kaas 6 oz
Massage with salt
Masseer in de courgette, breng over naar een vergiet boven een kom en laat staan.
⏱️ 30 min
uitknijpen en laten uitlekken
Knijp de courgette stevig uit met de handen om overtollig vocht te verwijderen.
Combine with sauce ingredients
Schep om en laat minstens 15 minuten tot maximaal 1 uur op kamertemperatuur staan.
⏱️ 15 min
koken
Kook al dente en giet af, waarbij 1 kop kookvocht van de pasta bewaard wordt.
Melt cheese and butter into hot pasta
combineren
Blijf omscheppen en voeg kookvocht toe met één eetlepel per keer, tot de kaas gesmolten is en de saus glad en romig is. Proef en breng zo nodig op smaak met meer zout.
garneren
Verdeel de pasta over ondiepe kommen en werk af met basilicumblaadjes en extra Parmezaan.
boter
4 eetl.
Parmezaan
Basilicum
gekookte pasta
verse kaas
6 oz
uitgelekte courgette
pasta, kleine buisjes
1 lb
voltooide pasta
geraspte Parmezaanse kaas
4 oz
kookvocht van de pasta
pasta met gesmolten kaas
pasta met ongekookte courgettesaus
courgettesaus
koosjer zout
2 tl
courgettes
2 lb
Trim and slice
Maak de courgettes schoon, snijd ze in de lengte doormidden en snijd ze vervolgens in zeer dunne halve maantjes van 1/8 inch dik.
knoflook, gehakt
7
basilicum, grof gehakt
0.5 cup
extra vierge olijfolie
0.5 cup
citroenschil
2 eetl.
citroensap
0.25 cup
chiliflokken
2 tl
ground pepper
1 tl
koosjer zout
2.25 tl
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
