Passievrucht-zure-roomtaart
Originele titel: Passionsfrucht-Schmand-Torte
Toegevoegd door NimblePantry06
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Passievrucht-zure-roomtaart met knapperige koekjesbodem, romige zure-roomlaag en fruitige passievruchtencurd. Voor 12 punten.
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- bladgelatine 0.7 blaadje
- boter, gesmolten 8 g
- boter, vloeibaar 13 g
- chocoladecookies 20 g
- eieren, vers 0.3
- kruiden, bijv. citroenmelisse, munt (optioneel)
- passievruchten 1.5
- slagroom 30 g
- suiker 22 g
- vanillestokjes 0.1
- zure room 50 g
erdoorheen roeren
Door het resterende zure-roommengsel roeren, koud zetten tot de room begint te geleren.
spatelen
Zure-roomcrème nogmaals goed doorroeren en de slagroom erdoor spatelen.
smeren
afkoelen
2h
pureren
passeren
afmeten
afmeten
mengen
verwarmen
Onder voortdurend roeren langzaam verwarmen tot het dikker wordt; niet koken.
toevoegen
laten afkoelen
lossen
Rand van de springvorm voorzichtig losmaken.
verdelen
garneren
bekleden
verdelen
afkoelen
30 min
goed doorroeren
goed doorroeren
Gelatine uitknijpen en met 6 el van het zure-roommengsel vermengen.
boter, gesmolten
8 g
zure room
50 g
suiker
10 g
kruiden, bijv. citroenmelisse, munt
optioneel
koek-botermengsel
beklede springvorm
gekoelde koekjesbodem
doorgeroerde zure room
zure-roomcrème
zure-room-slagroomcrème
passievruchtensap
pitten
afgemeten sap
afgemeten pitten
warme passievruchtencurd
afgekoelde curd
ontvormde taart
taart met curd
passievrucht-zure-roomtaart
chocoladecookies
20 g
hakken
bladgelatine
0.7 blaadje
weken
vanillestokjes
0.1
uitschrapen
slagroom
30 g
opkloppen
passievruchten
1.5
halveren en uitlepelen
eieren, vers
0.3
suiker
12 g
boter, vloeibaar
13 g
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
