Mejadra
HoofdgerechtBijgerechtRijstgerechtPicknickMidden-OostersVeganistischZuivelvrijFriturenKoken of zachtjes laten sudderen
Toegevoegd door ToastyPantry97
Wees de eerste die een afbeelding voor dit recept uploadt
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- basmatirijst 33.33 g
- bloem 0.5 eetl.
- gemalen piment 0.25 tl
- grüne oder braune Linsen 41.67 g
- kaneel 0.04 tl
- komijnzaad 0.33 tl
- Koriandersamen 0.25 tl
- kurkuma, gemalen 0.08 tl
- mittelgroße Zwiebeln 0.67 stuk
- olijfolie 0.33 eetl.
- suiker 0.17 tl
- water 58.33 ml
- water
- zonnebloemolie 41.67 ml
- zout
- zout 0.25 tl
- zwarte peper
koken
Met ruim water bedekken, aan de kook brengen en 12-15 minuten beetgaar koken
⏱️ 15 min
roeren
Roeren tot de rijstkorrels bedekt zijn met olie
zachtjes koken
Aan de kook brengen en afgedekt 15 minuten op heel laag vuur laten sudderen
⏱️ 15 min
laten rusten
Van het vuur nemen, afgedekt met theedoek en deksel 10 minuten laten rusten
⏱️ 10 min
opmaken
De helft van de gefrituurde uien door de rijst scheppen, in een schaal schikken en bestrooien met de resterende uienringen
uitlekken
In een zeef afgieten
snijden
In fijne ringen snijden
mengen
Over een grote schaal verdelen, met bloem bestuiven, op smaak brengen met 1 tl zout en met de handen mengen
frituren
In porties 5-7 minuten goudbruin en krokant frituren, met een schuimspaan eruit scheppen en laten uitlekken
⏱️ 7 min
Salzen
Nogmaals nazouten
roosteren
In de schoongeveegde pan 1-2 minuten op middelhoog vuur roosteren
⏱️ 2 min
grüne oder braune Linsen
41.67 g
bloem
0.5 eetl.
Koriandersamen
0.25 tl
zout
water
58.33 ml
gekookte linzen
uienringen
bebloemde uienringen
gefrituurde uien
gezouten gefrituurde uien
geroosterde zaden
rijst-kruidenmengsel
geruste linzenrijst
Mejadra
water
zout
0.17 tl
komijnzaad
0.33 tl
mittelgroße Zwiebeln
0.67 stuk
schillen
zonnebloemolie
41.67 ml
verhitten
In een pan op hoog vuur verhitten
basmatirijst
33.33 g
olijfolie
0.33 eetl.
kurkuma, gemalen
0.08 tl
gemalen piment
0.25 tl
kaneel
0.04 tl
suiker
0.17 tl
zout
0.08 tl
zwarte peper
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
