Chocolade-Magnum
Originele titel: Magnum de Chocolate
Toegevoegd door TastyPestle22
Wees de eerste die een afbeelding voor dit recept uploadt
Nog geen beoordelingen
Recept voor ijs of taart in Magnum-stijl met koekjesbodem, knapperige karamel-chocoladepraliné en chocolademousse.
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Español.
Ingrediënten
Porties
- boter 25 g
- chocolade 80 g
- Chocolate en polvo 0.4 cuch.
- eigeelen 0.6
- Galleta María 40 g
- room 50 g
- suiker 30 g
- suiker 0.4 cuch.
- zonnebloemolie
mengen
De koekjes fijnmalen en mengen met de boter en het cacaopoeder
mengen
Met de room en de chocolade mengen wanneer deze niet meer te warm is
smelten
Montar y bañar
Opbouwen met de koekjesbodem, praliné en mousse, en overgieten met het glazuur
smeren
Triturar
Tot een fijn poeder ontstaat
mengen
Procesar
In de Thermomix op stand 4 tot alles goed gemengd is
50°C 2 min
Blanquear
room
10 g
boter
5 g
room
40 g
eigeelen
0.6
suiker
0.4 cuch.
chocolade
zonnebloemolie
koekjesbodem
karamelpoeder
chocolade-roommengsel
chocoladepraliné
witgeklopte eidooiers
chocolademousse
chocoladeglazuur
Chocolade-Magnum
suiker
30 g
karamelliseren
Tot het goudbruin is
chocolade
40 g
smelten
chocolade
40 g
smelten
Galleta María
40 g
boter
20 g
Chocolate en polvo
0.4 cuch.
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
