Kofta B'siniyah
Toegevoegd door SmokySous58
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- Butter oder Ghee 5 g
- citroensap 0.5 eetl.
- gemalen piment 0.21 tl
- große Knoblauchzehen, zerdrückt 0.33
- große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt 0.17
- Kalbs- oder Rinderhackfleisch 66.67 g
- kaneel 0.25 tl
- lamsgehakt 66.67 g
- nootmuskaat, geraspt 0.13 tl
- peterselie, fijngehakt
- peterselie, plat, fijngehakt 5 g
- pignola's
- Pinienkerne, geröstet und grob gehackt 8.33 g
- tahina, lichte 25 g
- teentjes knoflook, geplet 0.17
- uien, klein, fijngesneden 25 g
- zoete paprikapoeder
- zonnebloemolie 0.33 eetl.
- zout
- zwarte peper, gemalen 0.04 tl
mengen
Zorgvuldig met de handen mengen.
verdelen
De tahinsaus er rondom over verdelen.
verhitten
De schaal nogmaals in de oven schuiven.
🌡️ 220°C ⏱️ 1 min
besprenkelen
Meteen met de boter besprenkelen.
bestrooien
Met pijnboompitten, peterselie en paprikapoeder bestrooien en serveren.
vormen
Rolletjes van ca. 8 cm lang (van elk ca. 60 g) vormen en het mengsel goed aandrukken.
koelen
Op een schaal leggen, maximaal 1 dag.
⏱️ 24h
voorverwarmen
🌡️ 220°C
roeren
Met 120 ml water roeren; het moet iets vloeibaarder zijn dan honing.
aanbraden
Portiegewijs rondom goudbruin aanbraden; ze moeten dan halfgaar zijn.
⏱️ 6 min
verdelen
koken
In de oven gaar laten worden, 2-4 minuten.
🌡️ 220°C ⏱️ 3 min
Kofta B'siniyah
gekoelde kofta
gegaarde kofta
kofta in de ovenschaal
verwarmde kofta met saus
kofta met boter
voorverwarmde oven
tahinsaus
Butter oder Ghee
5 g
verhitten
In een kleine steelpan tot het wat kleur heeft gekregen; niet laten verbranden.
zonnebloemolie
0.33 eetl.
verhitten
In een grote koekenpan op hoog vuur.
lamsgehakt
66.67 g
Kalbs- oder Rinderhackfleisch
66.67 g
uien, klein, fijngesneden
25 g
große Knoblauchzehen, zerdrückt
0.33
Pinienkerne, geröstet und grob gehackt
8.33 g
peterselie, plat, fijngehakt
5 g
große mittelscharfe rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt
0.17
kaneel
0.25 tl
gemalen piment
0.21 tl
nootmuskaat, geraspt
0.13 tl
zwarte peper, gemalen
0.04 tl
zout
pignola's
peterselie, fijngehakt
zoete paprikapoeder
tahina, lichte
25 g
citroensap
0.5 eetl.
teentjes knoflook, geplet
0.17
zout
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
