Königsberger Klopse
Bron: www.kuechengoetter.de
Toegevoegd door BrightSpoon13
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- bloem 2 eetl.
- boter 3 eetl.
- broodje van de vorige dag 1 stuk
- eieren 2
- gemengd gehakt 500 g
- kappertjes, klein 80 g
- nootmuskaat, geraspt
- onbehandelde citroen 1
- peper
- room 200 g
- sjalot 2
- vleesbouillon, instant 1 liter
- zout
uitpersen
2 el sap
mengen
met bevochtigde handen vormen
kruiden
vormen
12-14 kleine balletjes
Einlegen
op laag vuur laten trekken
⏱️ 20 min
fruiten
Zugießen
zoveel bouillon tot een romige saus ontstaat
zachtjes koken
⏱️ 5 min
Ausdrücken
onderspatelen
proeven
Herausheben
leggen
op laag vuur laten trekken
⏱️ 10 min
serveren
in blokjes snijden
fijn
fruiten
glazig
⏱️ 5 min
Abtrocknen
zesten
1 tl rasp
afgedroogde citroen
aangesmoorde sjalotten
uitgeknepen broodjes
eieren
2
aangezweet meel
kant-en-klare saus
zachtgekookte saus
gekookte gehaktballetjes
gemengd gehakt
500 g
gesnipperde sjalotten
kappertjes, klein
80 g
gehaktballetjes
gehaktdeeg
Königsberger Klopse
bloem
2 eetl.
room
200 g
saus met room en kappertjes
citroensap
citroenrasp
nootmuskaat, geraspt
broodje van de vorige dag
1 stuk
weken
in heet water
boter
1 eetl.
verhitten
boter
2 eetl.
smelten
resterende boter
sjalot
2
schillen
onbehandelde citroen
1
wassen
vleesbouillon, instant
1 liter
aan de kook brengen
zout
peper
nootmuskaat, geraspt
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
