Wortelzalm (veganistische zalm)
Originele titel: Karottenlachs (Veganer Lachs)
Bron: biancazapatka.com
Toegevoegd door Inertianaps
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- (Reis)essig/ Zitronensaft 1 eetl.
- ahornsiroop 1 tl
- lijnzaadolie 1 eetl.
- Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume) 2 eetl.
- nori 1 eetl.of wakame 1 eetl.of dulse 1 eetl.
- tamarisaus 2 tlof sojasaus 2 tl
- vloeibare rook 1 tl
- water
- wortels 2.5 grote
- zeewater 0.25 tl
stomen
In een stoominzet of hittebestendige zeef leggen en afdekken met een deksel tot de wortelen zacht, maar niet papperig zijn
⏱️ 5 min
afkoelen
Een beetje, maar niet helemaal laten afkoelen
roeren
De ingrediënten voor de marinade door elkaar roeren
mengen
Voorzichtig en grondig mengen
mengen
Ziehen lassen
Minstens één nacht in de koelkast laten trekken, zodat de wortelen de smaken kunnen opnemen
⏱️ 24h
nori
1 eetl.
wakame
1 eetl.
dulse
1 eetl.
water
afgekoelde wortelen
marinade
gemarineerde wortelen
wortelzalm
tamarisaus
2 tl
sojasaus
2 tl
wortels
2.5 grote
schillen
Met een dunschiller of mandoline in de lengte in dunne plakjes schaven
vloeibare rook
1 tl
(Reis)essig/ Zitronensaft
1 eetl.
Neutr. Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblume)
2 eetl.
lijnzaadolie
1 eetl.
zeewater
0.25 tl
ahornsiroop
1 tl
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
