Kanelbullar (Zimtschnecken)
Toegevoegd door MarbleScientist
Foto 1 van 1
4.8 • 4
beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- boter 115 g
- droogist 7 g
- ei 1
- kaneel poeder 2 tl
- kardemom, gemalen 1 tl
- melk 250 ml
- suiker 125 g
- suiker
- tarwebloem 500 g
- zout 0.5 tl
Per recept
- Calorieën
- 3367 kcal
- Eiwit
- 73.2 g
- Koolhydraten
- 496.1 g
- Vet
- 114.7 g
mengen
bestrooien
Wickeln
Rol deze op tot een rol.
snijden
Snijd in plakken van ongeveer 4 cm dik.
leggen
Leg de stukken met de snijkant naar beneden op de bakplaat.
laten rijzen
Laat het deeg zo nogmaals rijzen. Het wordt in 30 minuten ongeveer twee keer zo groot.
⏱️ 30 min
Aufheizen
Verwarm de oven voor op 250 - 275 °C boven-/onderwarmte.
🌡️ 262°C
Bepinseln
Bestrijk de Kanelbullar (Zimtschnecken) met losgeklopt ei.
bestrooien
Bestrooi vervolgens met suiker.
bakken
Bak op de middelste richel in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 5 - 8 minuten.
🌡️ 262°C ⏱️ 6 min
afkoelen
Laat onder een theedoek afkoelen.
verhitten
Voeg de melk toe en verwarm tot ongeveer 37 graden.
🌡️ 37°C
kneden
Kneed het deeg tot het soepel wordt. Voeg indien nodig nog wat meer bloem toe.
laten rijzen
Dek het deeg vervolgens af met een theedoek en laat ongeveer 30 tot 40 minuten rijzen.
⏱️ 35 min
uitrollen
Verdeel daarna in drie delen en rol elk deel uit tot een dunne rechthoek.
bestrijken
Boter moet zacht zijn.
kaneelsuiker
kaneel poeder
2 tl
deegrechthoeken
melk
250 ml
boter
40 g
ei
1
melkmengsel
bestreken deegrechthoeken
gerezen kaneelbroodjes
voorverwarmde oven
bestreken kaneelbroodjes
voorbereide kaneelbroodjes
Kanelbullar (Zimtschnecken)
suiker
50 g
suiker
boter
75 g
smelten
suiker
75 g
zout
0.5 tl
kardemom, gemalen
1 tl
tarwebloem
500 g
droogist
7 g
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
