Indiase zoeteaardappelcurry
Originele titel: Indisches Süßkartoffel-Curry
Toegevoegd door SmokySous58
Wees de eerste die een afbeelding voor dit recept uploadt
Nog geen beoordelingen
Aromatische Indiase zoeteaardappelcurry met bloemkool, doperwten en romige kokosmelk. Geserveerd met cashewnoten en verse koriander.
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- bloemkolen 75 g
- cashewnoten (optioneel)
- currykruid 0.75 tl
- doperwten 50 g
- garam masala 0.5 tl
- gember 3.75 g
- groenteenbouillon 62.5 ml
- kaneel 0.25 snufje
- kokosmelk 50 ml
- kokosolie 0.5 eetl.of ghee 0.5 eetl.
- komijn 0.25 tl
- korianderzaad 0.25 tl
- kurkuma 0.5 tl
- Senfsamen 0.25 tl
- teentjes knoflook 0.25
- tomatenblokjes 100 g
- tomatenpuree 0.25 eetl.
- uien 0.25
- verse koriander (optioneel)
- zoete aardappelen 200 g
- Zuckerschoten 62.5 g
ingieten en aan de kook brengen
eenmaal aan de kook brengen
sudderen
tot de zoete aardappelen zacht zijn
15 min
toevoegen
koken
10 min
erdoorheen roeren
serveren
in blokjes snijden
grof
fruiten
enkele minuten, tot het begint te geuren
toevoegen
Zuckerschoten
62.5 g
doperwten
50 g
groenteenbouillon
62.5 ml
tomatenblokjes
100 g
kokosmelk
50 ml
verse koriander
optioneel
cashewnoten
optioneel
zoete aardappelblokjes
aangebakken kruidenbasis
curry met zoete aardappelen
opgekookte curry
voorgekookte curry
gekookte curry
curry met kokosmelk
Indiase zoeteaardappelcurry
zoete aardappelen
200 g
schillen
bloemkolen
75 g
snijden
in hapklare roosjes
uien
0.25
hakken
fijn
teentjes knoflook
0.25
hakken
fijn
gember
3.75 g
hakken
fijn
kokosolie
0.5 eetl.
ghee
0.5 eetl.
verwarmen
in een grote pan
tomatenpuree
0.25 eetl.
currykruid
0.75 tl
kaneel
0.25 snufje
Senfsamen
0.25 tl
komijn
0.25 tl
kurkuma
0.5 tl
korianderzaad
0.25 tl
garam masala
0.5 tl
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
