Frambozen-pignoli
Originele titel: Himbeer-Pignoli
Toegevoegd door GoldenKitchen37
Wees de eerste die een afbeelding voor dit recept uploadt
Nog geen beoordelingen
Fijne frambozen-pignoli van marsepein, gevriesdroogde frambozen en pignola's, verfijnd met citroenlikeur.
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- citroenlikeur 0.3 eetl.
- eiwit 0.2
- gevriesdroogde frambozen 1.5 g
- pignola's 20 g
- poedersuiker 5 g
- ruwe marsepeinmassa 40 g
- zout
malen
verdelen
Verdelen over twee met bakpapier beklede bakplaten
voorverwarmen
160°C
bakken
Op de 2e richel van onderen
160°C 15 min
laten afkoelen
Op een taartrooster volledig laten afkoelen
kneden
koelen
Afgedekt ca. 30 minuten
30 min
rollen
Ca. 40 balletjes rollen
stempelen
De helft van de balletjes platdrukken met een spuitmondje en de onderkant in gehakte pignola's drukken
garneren
De overige balletjes platdrukken, pignola's bloemvormig opleggen en bestrooien met frambozenkruimels
poedersuiker
5 g
poedersuiker
gevriesdroogde frambozen
1 g
pignola's
10 g
frambozen-suikerpoeder
gevormde balletjes
gestempelde pignoli
ongebakken pignoli
voorverwarmde oven
frambozen-pignoli
gevriesdroogde frambozen
0.5 g
verkruimelen
ruwe marsepeinmassa
40 g
grof raspen
pignola's
10 g
fijnhakken
zout
citroenlikeur
0.3 eetl.
eiwit
0.2
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
