Hefezopf
Bron: www.chefkoch.de
Toegevoegd door CozyBaker12
Wees de eerste die een afbeelding voor dit recept uploadt
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- Bittermandelaroma 5 druppels
- Butter, weiche 150 g
- citroenschil 1 eetl.
- Ei(er) (zum Bestreichen) 1
- Ei(er), Größe M 2
- Fett für die Form
- melk 500 ml
- parelsuiker 2 eetl.
- suiker 100 g
- vers gist 42 g
- Weizenmehl Type 405 1000 g
- zout 2 tl
Bestreichen
Bestreuen
Gehen lassen
⏱️ 30 min
bakken
mittlere Schiene, 30-35 Minuten, karamellfarbene Bräunung, klingt hohl wenn fertig
🌡️ 160°C ⏱️ 33 min
roeren
bis sich die Hefe weitgehend aufgelöst hat
Verquirlen
mit Zauberstab oder Handmixer
Kneten
kräftig verkneten, bis elastisch und glatt
⏱️ 10 min
Gehen lassen
mit feuchtem Küchentuch abdecken, auf das Doppelte aufgehen lassen
⏱️ 2h
Durchkneten
Formen
in zwei Hälften teilen, lange Rollen formen, spiralenförmig umeinander schlingen, zweimal wickeln
Auflegen
Butter, weiche
150 g
Fett für die Form
Fluessigkeit Vermischt
vers gist
42 g
parelsuiker
2 eetl.
Hefemischung
Hefezopf
zout
2 tl
Zopf Auf Blech
Zopf Bestrichen
Zopf Geformt
suiker
100 g
Ei(er) (zum Bestreichen)
1
Verquirlen
mit Mixer verquirlen, Prise Zucker und Salz zugeben
melk
500 ml
Erwärmen
⏱️ 1 min
Weizenmehl Type 405
1000 g
Sieben
citroenschil
1 eetl.
Bittermandelaroma
5 druppels
Ei(er), Größe M
2
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
