Augurken
Originele titel: Gewürzgurken
Bron: rezeptteufel.de
Toegevoegd door CreamyGrater06
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- azijn 2.5 liters
- Dilldolden 10 stuks
- Dillstängel 10 stuks
- inmaakkomkommers 5 kg
- jamaicapepers 20 stuks
- jeneverbessen 20 stuks
- laurierbladeren 10 stuks
- mosterdzaden 20 tl
- peperkorrels, zwart 100 stuks
- suiker 300 g
- uien 250 g
- water 2 liters
- zout 50 g
verdelen
het hete vocht over de potten, zodat de komkommers volledig ondergedompeld zijn
Verschließen
met rubberen ringen, deksels en klemmen
Stellen
potten in een weckketel zetten, pan vullen met water
wecken
🌡️ 90°C ⏱️ 30 min
snijden
in grove stukken
Auskochen
weckpotten met een inhoud van 1 liter
in lagen verdelen
komkommers dicht opeen in de potten schikken
verdelen
toevoegen
specerijen in elke pot: 10 zwarte peperkorrels, 2 korrels jamaicapeper, 2 jeneverbessen, 1 laurierblad, 2 tl mosterdzaad, 1 dillescherm, 1 dillesteeltje
toevoegen
alle ingrediënten voor het inmaakvocht in een pan doen
aan de kook brengen
uienstukken
voorbereide weckpotten
potten met komkommers
potten met uien
gekruide potten
heet inmaakvocht
augurken
inmaakkomkommers
5 kg
wassen
grondig, de steeleinden kort afsnijden
uien
250 g
schillen
peperkorrels, zwart
100 stuks
jamaicapepers
20 stuks
jeneverbessen
20 stuks
laurierbladeren
10 stuks
mosterdzaden
20 tl
Dilldolden
10 stuks
Dillstängel
10 stuks
azijn
2.5 liters
water
2 liters
suiker
300 g
zout
50 g
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
