Gemüse-Paella
Bron: biancazapatka.com
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Ingrediënten
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- Artischockenherzen 165 g
- citroen 1
- Erbsen 150 g
- groene paprika 1
- groenteenbouillon 360 ml
- Kalamata Oliven 10
- kurkuma 1.5 tl
- olijfolie 2 eetl.
- olijfolie
- Paella-Reis 200 g
- paprikapoeder 1 tl
- peterselie 1
- Pfeffer
- prei 1
- rode paprika 1
- Safranpulver 0.1 g
- Sesam
- Tamari-Sauce 2 eetl.
- teentjes knoflook 3
- tofu 200 g
- tomaten 2
- ui 1
- Veganer Weißwein 120 ml
- zout
mix
alle Zutaten unter die Paella mischen
Würzen
nach Geschmack
Ruhen
abgedeckt, damit sich die Aromen entfalten können
⏱️ 5 min
Bestreuen
mit Sesam nach Belieben, Petersilie und Zitronenscheiben garnieren
Anrösten
1-2 Minuten
⏱️ 2 min
Dünsten
2-3 Minuten
⏱️ 3 min
Anschwitzen
einige Sekunden
Ablöschen
1 Minute einkochen lassen
⏱️ 1 min
Köcheln
mit Deckel abgedeckt, bis der Reis die ganze Flüssigkeit absorbiert hat, zwischendurch umrühren
⏱️ 20 min
cooked paella base
groenteenbouillon
360 ml
gemuesepaella
teentjes knoflook
3
mixed paella
Pfeffer
rested paella
roasted onion garlic
zout
spiced rice mix
tomaten
2
Veganer Weißwein
120 ml
vegetable rice mix
wine rice mix
ui
1
olijfolie
2 eetl.
Erhitzen
⏱️ 1 min
Erbsen
150 g
Artischockenherzen
165 g
Kalamata Oliven
10
Sesam
peterselie
1
citroen
1
prei
1
rode paprika
1
groene paprika
1
Paella-Reis
200 g
Safranpulver
0.1 g
kurkuma
1 tl
paprikapoeder
1 tl
Würzen
Ablöschen
Pfanne einige Male schwenken, bis der Tofu goldbraun und knusprig ist
snijden
in kleine Würfel
Anbraten
von allen Seiten
⏱️ 3 min
kurkuma
0.5 tl
olijfolie
roasted tofu
seasoned tofu
Tamari-Sauce
2 eetl.
tofu cubes
tofu with tamari
tofu
200 g
Pressen
trocken
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