Dorade met mango
Originele titel: Dorade mit Mango
Toegevoegd door BriskChef43
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Totale tijd: 55 min
Gebakken doradefilets geserveerd op een kleurrijke pan van aardappelen, mango en prei met een frisse yoghurt-kappertjessaus.
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
Porties
- bloem 0.5 eetl.
- cherrytomaatjes 37.5 g
- chiliflokken
- citroensap 0.25 eetl.
- kappertjes 0.25 tl
- mango's 0.25
- mosterd, grove 0.25 tl
- olijfolie 1 eetl.
- peper
- peterselie 0.13 bos
- prei 0.13
- vastkokende aardappelen 150 g
- yoghurt, magere 37.5 g
- zeebrasemfilets 150 g
- zout
in blokjes snijden
in blokjes van 2 cm snijden
halveren
in de lengte halveren, wassen
snijden
in de breedte in smalle stukken snijden
fijnhakken
kruiden
op smaak brengen met citroensap, chiliflokken, zout en peper
wentelen
door de bloem halen
goed doorroeren
met yoghurt en mosterd gladroeren, op smaak brengen met zout en peper
bakken
in 2 el verhitte olie daarin 3–4 minuten bakken
4 min
meebakken
prei toevoegen, zout en peper toevoegen
mengen
tomaten en mango aan de aardappel-preigroenten toevoegen, voorzichtig mengen
bakken
in de resterende olie met de huidzijde naar beneden 4–5 minuten bakken, keren en nog 1–2 minuten bakken
6 min
dresseren
vis met de groentemix schikken, met peterselie bestrooien en met yoghurtsaus besprenkelen
wassen
in blokjes snijden
in blokjes van 2 cm snijden
koken
in kokend gezouten water 5 minuten garen
5 min
uitlekken
van de pit snijden
zout
zout
peper
olijfolie
0.5 eetl.
olijfolie
0.5 eetl.
bloem
0.5 eetl.
yoghurtsaus
aardappelblokjes
afgegoten aardappelen
mangoblokjes
gesneden prei
peterselie, fijngehakt
gekruide vis
gebloemde vis
aangebakken aardappelen
aardappel-preigroenten
aardappel-mangogroenten
gebakken vis
dorade met mango
kappertjes
0.25 tl
grof hakken
grof hakken
vastkokende aardappelen
150 g
schillen
mango's
0.25
schillen
cherrytomaatjes
37.5 g
halveren
prei
0.13
schoonmaken
peterselie
0.13 bos
ritsen
zeebrasemfilets
150 g
afspoelen en droogdeppen
koud afspoelen en droogdeppen
citroensap
0.25 eetl.
chiliflokken
zout
peper
yoghurt, magere
37.5 g
mosterd, grove
0.25 tl
zout
peper
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
