Speltstrudel
Originele titel: Dinkelstrudel
Toegevoegd door SmokyGriddle95
Wees de eerste die een afbeelding voor dit recept uploadt
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- eieren 20 g
- flüssige Butter oder Sahne
- speltbloem type 630 250 g
- süße Brösel oder Semmelbrösel
- water 80 g
- zonnebloemolie 50 g
- zonnebloemolie
- zout 2 g
Per recept
- Calorieën
- 1357 kcal
- Eiwit
- 35.6 g
- Koolhydraten
- 170.9 g
- Vet
- 55.3 g
mengen
Füllung anhäufen
De vulling (bijv. appels, rozijnen, kaneelsuiker) op een lange zijde van het deeg ophopen.
Einrollen
Met het doek aan de gevulde kant langzaam omhoog trekken, zodat het deeg samen met de vulling oprolt.
Auf Blech rollen
Op een ingevette bakplaat laten rollen en wat ombuigen.
bakken
Aflopend naar 180°C.
🌡️ 220°C ⏱️ 43 min
kneden
Met de hand soepel kneden.
⏱️ 5 min
vormen
Tot een bal vormen.
Einreiben
Met zonnebloemolie inwrijven.
laten rusten
Afgedekt met een kom op kamertemperatuur.
⏱️ 1h
uitrollen
Dun rechthoekig uitrollen.
Ausziehen
Flinterdun uitrekken tot ca. 80 x 60 cm.
bestrijken
Met vloeibare boter of room bestrijken.
bestrooien
Lichtjes met zoete kruimels.
speltstrudel
flüssige Butter oder Sahne
zonnebloemolie
süße Brösel oder Semmelbrösel
bestreken deeg
dun getrokken deeg
deegbal
speltbloem type 630
250 g
water
80 g
zonnebloemolie
50 g
eieren
20 g
zout
2 g
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
