Speltbroden met kefir
Originele titel: Dinkelbrote mit Kefir
Toegevoegd door CreamySpatula55
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- boter 30 g
- Dinkelmehl 500 g
- Hefe 20 g
- kefir 300 g
- speltvolkorenmeel 500 g
- water
- zonnebloempitten, gepeld 50 g
- zout 20 g
Per recept
- Calorieën
- 4130 kcal
- Eiwit
- 155.7 g
- Koolhydraten
- 657.4 g
- Vet
- 77.5 g
toevoegen
Bloem in een kom doen
Einschneiden
Meerdere keren dwars met een scherp mes
laten rijzen
⏱️ 30 min
voorverwarmen
Oven voorverwarmen, bakplaat en een kommetje water erin zetten
🌡️ 220°C
Setzen
Anbacken
🌡️ 220°C ⏱️ 20 min
bakken
Hitte verlagen naar 190 °C
🌡️ 190°C ⏱️ 30 min
Krümeln
Gist eroverheen kruimelen
toevoegen
Zachte boter, zout en verwarmde kefir toevoegen
Durchkneten
Krachtig en grondig doorkneden tot het deeg glad en soepel is
Zufügen
Unterkneten
laten rijzen
Op een warme plek
⏱️ 30 min
Durchkneten
laten rusten
⏱️ 10 min
speltvolkorenmeel
500 g
Hefe
20 g
zonnebloempitten, gepeld
50 g
Dinkelmehl
500 g
water
bloem in kom
deeg met gist
glad deeg
deeg voor het bakken
oven voorbereid
Speltbroden met kefir
boter
30 g
zout
20 g
kefir
300 g
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
