Spelt-kardemombroodjes
Originele titel: Dinkel-Kardamom-Brötchen
Toegevoegd door CrispyPlate56
AI
Foto 1 van 1
Nog geen beoordelingen
Dit recept wordt in vertaling getoond. Originele taal: Deutsch.
Ingrediënten
×
- boter, gesmolten en afgekoeld 50 g
- Ei, leicht verquirlt, zum Bepinseln 1
- kardemom, gemalen 1 tl
- Mehl zum Bearbeiten
- melk 0.25 liter
- speltvolkorenmeel 100 g
- steingemahlenes weißes Dinkelmehl 850 g
- suiker 2 eetl.
- vers gist 50 g
- zout 8 g
Bröckeln und auflösen
al roerend oplossen
Bepinseln
bakken
20-25 minuten
🌡️ 200°C ⏱️ 22 min
erdoorheen roeren
Sieben und unterrühren
kneden
⏱️ 5 min
laten rijzen
⏱️ 1h
Durchkneten
vormen
vormen tot 28 ronde broodjes
laten rijzen
⏱️ 20 min
voorverwarmen
🌡️ 200°C
vers gist
50 g
boter, gesmolten en afgekoeld
50 g
melk
0.25 liter
Mehl zum Bearbeiten
Ei, leicht verquirlt, zum Bepinseln
1
gistmengsel
gist-botermengsel
rauw deeg
gerezen broodjes
voorbereide oven
bestreken broodjes
spelt-kardemombroodjes
steingemahlenes weißes Dinkelmehl
850 g
speltvolkorenmeel
100 g
kardemom, gemalen
1 tl
suiker
2 eetl.
zout
8 g
Reacties
Log in om een reactie achter te laten.
Reacties laden...
